Resep Rendang Padang Asli yang Autentik, Gunakan Daging Bagian Sengkel

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep rendang Padang asli untuk sajian lebaran.

Untuk membuat rendang padang, gunakan daging sapi bagian sengkel atau paha agar teksturnya lebih empuk.

Masak dengan api kecil agar daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

Baca juga: Resep Akar Kelapa untuk Kue Lebaran, Cuma Pakai 2 Butir Telur

Aduk santan terus-menerus saat awal memasak agar tidak pecah.

Berikut resep rendang padang dilansir dari YouTube Rayyan Al Ghazali, diunggah 18 Maret 2025.

Bahan-Bahan Rendang Padang

daging sapi bagian sengkel 3 kg / 3000 gram 

santan 3,5 liter dar 3 butir kelapa ukuran besar

kelapa parut dari 1 butir kelapa ukuran sedang 

bumbu halus basah:

bawang putih 200 gram 

bawang merah 250 gram 

cabe merah besar 350 gram 

cabe rawit hijau 60 gram 

lengkuas 100 gram