Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Apakah Anda mencari resep masakan berkuah yang nikmat untuk menu sehari-hari?
Soto daging sapi bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan kuah gurih yang kaya rempah, soto daging sapi tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.
Baca juga: Resep Bola Ubi yang Lezat untuk Camilan Weekend
Yuk, coba resep soto daging sapi berikut ini dirangkum dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan Soto Daging Sapi:
Bumbu yang Dihaluskan:
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sdm lada butiran, disangrai
- 2 sdm ketumbar butiran, disangrai
- 1/2 sdm jinten, disangrai
- 19 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 ruas jari kunyit
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 2 ruas jari kencur
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bahan Utama:
- 750 gram daging sapi
- 3,5 liter air untuk merebus daging sapi
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu sapi bubuk
- Daun bawang
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
Bahan Pelengkap Soto Daging Sapi:
- Toge pendek
- Tomat merah
- Sambal cabai rawit
- Jeruk nipis
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang merah goreng krispi
- Bawang putih goreng krispi
- Kecap manis (jika suka)
- Nasi
Baca juga: Resep Chicken Katsu, Menu Spesial untuk Akhir Pekan
Langkah-langkah Membuat Soto Daging Sapi:
1. Sangrai Bumbu:
Sangrai kemiri, lada, ketumbar, dan jinten. Haluskan.
2. Haluskan Bumbu Lain:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan kencur. Campurkan dengan bumbu halus yang sudah disangrai.
3. Tumis Bumbu:
Goreng bumbu halus tadi. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan garam.
4. Rebus Daging:
Rebus daging sapi dalam panci presto. Simpan air kaldu.
5. Potong Daging:
Potong daging sapi sesuai selera.
6. Masak Daging dengan Kaldu:
Masukkan potongan daging sapi ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis.
7. Tambahkan Bumbu:
Masukkan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
8. Sajikan:
Hidangkan soto daging dengan bahan pelengkap seperti toge, tomat, jeruk nipis, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan sambal cabai rawit.
9. Soto Daging Siap Dinikmati:
Soto daging sapi siap dihidangkan bersama nasi hangat dan kecap manis jika suka.
Nikmati kelezatan soto daging sapi yang hangat dan gurih ini untuk menyempurnakan hidangan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!
Update berita Tribun Jambi di Google News