Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Cobalah resep tempe bacem yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Tempe bacem sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari dan akan lebih nikmat jika disantap dengan sambal terasi.
Berikut ini adalah resep tempe bacem yang diadaptasi dari YouTube Ceceromed Kitchen:
Baca juga: Resep Semur Daging untuk Menu Masak Hari Ini
Bahan-Bahan Tempe Bacem:
- 750 gram tempe
Bumbu yang Dihaluskan:
- 28 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar butiran
- Sedikit air
Bahan Lainnya:
- 150 gram gula aren berwarna gelap
- 1 sdm asam jawa
- 30 lembar daun salam
- 1/2 sdm garam
- 1250 ml air kelapa
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe bacem
Baca juga: Resep Cumi Saus Padang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Cara Membuat Tempe Bacem:
1. Potong tempe dengan tebal yang sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ketumbar butiran dengan sedikit air.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan gula aren yang sudah diiris, asam jawa, daun salam, garam, air kelapa, dan kecap manis. Aduk rata, kemudian masukkan tempe.
4. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Biarkan bumbu meresap ke dalam tempe atau hingga airnya mengering. Aduk perlahan dan tambahkan kaldu bubuk.
5. Goreng tempe sebentar saja hingga warnanya sedikit kecokelatan. Tempe bacem siap disajikan.
Nikmati tempe bacem yang gurih manis ini bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah kelezatannya.
Selamat mencoba resep tempe bacem yang mudah dan praktis ini di rumah!
Update berita Tribun Jambi di Google News