Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Indonesia yang nikmat disantap dengan sambal kecap.
Untuk membuat menu ini, potong tempe sesuai selera, tipis-tipis agar mudah digoreng.
Berikut ini resep tempe mendoan dilansir dari YouTube Restart RF:
Baca juga: Resep Dadar Jagung Krispi yang Bikin Ketagihan
Bahan-Bahan:
- 2 bungkus tempe atau tempe daun
- 2 helai daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kencur
- 3 buah kunyit (masing-masing 3 cm)
- Secukupnya air
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus penyedap
- Secukupnya cabai rawit
Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Praktis dan Lezat
Langkah-Langkah Membuat Tempe Mendoan:
1. Menyiapkan Tempe:
Potong tempe sesuai selera, tipis-tipis agar mudah digoreng.
2. Mempersiapkan Bumbu Halus:
Cuci bersih semua bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, dan kunyit), lalu blender hingga halus.
3. Membuat Adonan Tepung:
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan penyedap. Tambahkan bumbu halus yang telah diblender dan irisan daun bawang. Aduk rata.
4. Mencelupkan Tempe:
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga merata.
5. Menggoreng Tempe:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe dalam minyak panas selama kurang lebih 3 menit atau hingga tempe setengah matang.
6. Penyajian:
Angkat dan tiriskan tempe. Sajikan tempe mendoan selagi hangat dengan cabai rawit dan sambal kecap.
Update berita Tribun Jambi di Google News