Resep Pecel Lele dan Sambal, Bumbui dengan Kunyit dan Ketumbar Sebelum Menggoreng Lele

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pecel lele dan sambalnya yang menggugah selera.

Pecel lele menjadi pilihan untuk makan malam di Indonesia.

Harganya terjangkau dan rasanya nikmat mengenyangkan.

Baca juga: Resep Dodol Agar Coklat, Aduk Terus Adonan hingga Mendidih

Berikut resep pecel lele dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

1/2 sdt garam

3/4 sdt ketumbar bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

sedikit air

1 kg ikan lele

Bahan Sambel:

2 buah tomat

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

6 butir kemiri

2 kotak terasi

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

30 gr gula merah

Baca juga: Resep Sambal Jengkol Teri, Rebus Jengkol dengan Garam Sebelum Diolah

Langkah-Langkah membuat pecel lele:

1. Campur garam, ketumbar, kunyit, bawang putih bubuk, air.

2. Lumuri ke lele. Ratakan ke seluruh sisi lele. Diamkan 30 menit.

3. Iris tomat, bawang putih, bawang merah, cabai keriting, rawit.

3. Goreng kemiri. masukkan tomat. Aduk rata.

4. Masukkan bawang merah, bawang putih, terasi, cabai. Aduk rata.

5. Siapkan ulekan, masukkan garam, penyedap dan bumbu yang digoreng tadi.

6. Tambahkan gula merah, ulek hingga halus.

7. Taburi terigu ke minyak panas. Goreng lele yang sudah dimarinaasi hingga matang merata.

8. Lele siap disajikan dengan sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News