Baca tanpa iklan
Inilah resep tahu gejrot
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tahu gejrot yang bisa jadi camilan sore hari.
Hidangan ini sering dijual abang-abang pinggir jalan dan menjadi favorit banyak orang.
Untuk hasil yang lebih gurih, Anda dapat menggunakan tahu yang sudah dipotong-potong dan direbus sebelum digoreng.
Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Jangan Terlalu Lama Memasak Kemangi
Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan Tahu Gejrot yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Tahu Gejrot:
1. Tahu putih segar, potong menjadi dadu kecil.
2. Bawang merah, iris tipis.
3. Cabai rawit, iris tipis (sesuai selera).
4. Daun seledri, iris halus untuk hiasan (opsional).
5. Garam secukupnya.
6. Minyak untuk menggoreng.
Untuk Saus Gejrot:
1. Gula merah, sisir halus (atau gunakan gula pasir jika tidak tersedia).
2. Air.
3. Cabai rawit, iris halus.
4. Garam secukupnya.
5. Air asam jawa (jika suka rasa asam).
Baca juga: Resep Chicken Katsu, Nikmat dengan Saus Tonkatsu
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan gula merah dengan air dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan saus mengental.
3. Tambahkan cabai rawit iris dan garam secukupnya ke dalam saus. Aduk rata. Jika suka, tambahkan juga sedikit air asam jawa untuk rasa asam yang segar.
4. Letakkan potongan tahu goreng di atas piring saji.
5. Taburkan irisan bawang merah dan cabai rawit di atas tahu.
6. Tuangkan saus gejrot yang telah Anda siapkan di atas tahu hingga meresap.
7. Hias dengan irisan daun seledri sebagai tambahan hiasan (jika menggunakan).
8. Tahu Gejrot siap disajikan. Nikmati selagi hangat.
Update berita Tribun Jambi di Google News