Baca tanpa iklan
Inilah resep sambal matah
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal matah untuk buka puasa dan sahur.
Cara membuat sambal matah cukup berbeda dengan sambal lainnya karena hanya diiris, bukan diulek.
Ciri khasnya adanya penambahan sereh dan daun jeruk dalam bahannya.
Baca juga: Resep Kerang Saus Padang untuk Buka Puasa
Berikut resep sambal matah dilansir dari YouTbe TheHasanVideo.
Bahan:
100 gr atau sekitar 20 siung bawang merah
100 gr atau sekitar 2 genggam cabe rawit merah dan hijau campur
10 helai daun jeruk
5 ruas sereh, ambil bagian putihnya
1 sdm terasi yang sudah dibakar atau digoreng
¼ sdt garam
½ sdm kaldu bubuk
2 sdm air jeruk Lemon atau Nipis
150 ml minyak goreng panas mendidih
Baca juga: Resep Lidah Kucing Premium untuk Kue Lebaran 2024
Langkah-langkah membuat sambal matah:
1. Iris tipis semua bahan.
2. Siapkan wadah, campurkan irisan bawang merah, cabai, daun jeruk, sereh, terasi, garam, kaldu bubuk, air jeruk nipis.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Sirami minyak goreng bahan tadi. Aduk rata.
5. Sambal matah siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News