Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal matah untuk cocolan ikan bakar atau ayam bakar.
Sambal matah menjadi sambal yang mudah dibuat karena tidak perlu diulek.
Semua bahan-bahan sambal matah cukup diiris tipis saja.
Baca juga: Resep Pangsit Goreng, Isi dengan Campuran Ayam dan Wortel
Berikut resep sambal matah dilansir dari YouTube CR COOK.
Bahan:
15 siung bawang merah
75 gr cabe rawit merah
4 batang sereh
15 lembar daun jeruk
1 bungkus terasi abc
2 - 3 buah jeruk purut
1 sdt garam
1/2 sdt micin
2 1/2 sdt gula pasir
minyak secukupnya
Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang, Tambahkan Tepung Sagu Saat Bahan Sudah Halus
Langkah-langkah membuat sambal matah:
1. Iris tipis bawang merah, rawit merah, bagian putih sereh, daun jeruk.
2. Haluskan terasi.
3. Masukkan semua bahan ke mangkok.
4. Tambahkan garam, micin, gula pasir, aduk rata sampai semua bahan mengeluarkan air atau basah.
5. Panaskan minyak, masukkan terasi. Masak sampai matang.
6. Siram ke sambal matah. Aduk rata.
7. Beri siraman jeruk purut. Aduk rata.
8. Sambal matah siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News