Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep donat kentang dengan lapisan cairan gula atau glaze.
Donat kentang bisa jadi camilan yang disukai anak-anak maupun dewasa.
Salah satu kreasi donat kentang adalah dengan melapisi cairan gula atau teknik glaze.
Glaze adalah teknik melapisi bagian atas donat dengan cairan gula.
Bentuk paling dasar dari glaze adalah glaze gula yang dibuat dari gula halus dan susu.
Rasa donat kentang akan lebih manis dan menggoda untuk disantap.
Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat donat kentang adalah tepung terigu, kentang kukus, gula pasir, susu bubuk dan lainnya.
Estimasi pembuatan adalah 60 menit untuk 26 buah.
Berikut resep donat kentang dilansir dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi, Tambahkan Kentang Mini
Bahan:
400 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
115 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
500 gram minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
150 gram gula donat
1 sendok makan air
1/4 sendok teh pasta vanilla
Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan, Tambahkan Teriyaki Wijen
Cara Membuat Donat Kentang Glaze:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk kotak. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Pelapis, aduk rata bahan pelapis. Celupkan donat ke dalam pelapis.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Blender Bayam dengan Air
Update berita Tribun Jambi di Google News