Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep dendeng basah untuk santap siang yang menggugah selera.
Daging sapi memang bisa diolah jadi bermacam-macam olahan.
Salah satu menu andalan dari olahan daging sapi adalah dendeng.
Siapa yang tidak tau dendeng, menu daging yang dipipihkan ini menjadi menu favorit hamper semua orang.
Ada banyak jenis menu masakan dendeng. Yakni, dendeng basah, dendeng kering, dendeng batokok dan masih banyak nama lainnya.
Bahkan, di tiap daerah memiliki penyebutan yang berbeda.
Kali ini, saya akan berbagi resep dendeng basah. Perbedaan dendeng basah dengan dendeng kering ini salah satunya adalah pada tekstur daging.
Untuk dendeng basah, tekstur daging yang agak tebal dengan balutan sambal yang basah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging sapi
- Air untuk merebus daging
Bumbu halus :
- 2 sdt ketumbar
- 5 siung bawang putih
- Satu ruas jahe
Sambal :
- 1 ons cabai merah keriting
- 5 siung bawnag merah
- ΒΌ buah tomat
- Garam dan penyedap
Baca juga: Resep Sotong Masak Pedas, Jangan Memasak Terlalu Lama
Baca juga: Resep Kari Kambing Nikmat, Kuncinya Pada Bumbu dan Daun Kari
Cara membuat :
- Rebus daging hingga empuk.
- Kemudian iris-iris daging dengan ketebalan kira-kira 0.5 cm, dengan bentuk persegi
- Balurkan daging yang sudah diiris-iris tadi dengan bumbu halus. Diamkan sekitar 15-30 menit.