Resep Pisang Goreng Madu, Gunakan Air Dingin dalam Adonan

TRIBUNJAMBI.COM - Coba resep pisang goreng madu untuk camilan saat santai.

Untuk membuatnya, gunakan air dingin dalam adonan akan membuat hasil gorengan lebih renyah.

Pastikan api tidak terlalu besar saat menggoreng agar pisang matang sempurna tanpa gosong.

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk, Camilan Manis yang Disukai Anak-anak

Berikut ini adalah resep pisang goreng madu dilansir dari YouTube CR Cook.

Bahan-bahan:

- 8 buah pisang raja bulu (sekitar 600 gram), matang dan sudah dikupas

- 150 gram tepung terigu

- 75 gram tepung beras

- 2 sendok makan tepung maizena

- 3 sendok makan gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh baking powder

- 270 ml air dingin

- 3 sendok makan margarin, cairkan

- 2 sendok makan madu

- 2 sendok makan biji wijen (opsional)

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Persiapan Pisang:

1. Kupas pisang raja bulu dan potong kecil-kecil.

2. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasanya manis dan legit.

Membuat Adonan:

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan air dingin secara bertahap sambil terus diaduk perlahan hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

3. Masukkan margarin cair, madu, dan biji wijen (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk hingga semua pisang terlapisi adonan.

Menggoreng Pisang:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Jika ingin hasil yang rapi, Anda bisa menggunakan cetakan ring cutter untuk membentuk adonan pisang menjadi bulat-bulat. Masukkan adonan pisang ke dalam cetakan, goreng hingga agak kokoh lalu lepaskan dari cetakan.

3. Goreng pisang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Gunakan api sedang cenderung kecil agar pisang tidak gosong.

4. Balik pisang agar matang merata. Proses penggorengan memerlukan waktu agak lama agar bagian luar pisang menjadi crispy.

5. Angkat dan tiriskan pisang goreng yang sudah matang.

Penyajian:

1. Jika suka, oles bagian luar pisang goreng dengan madu untuk rasa manis ekstra (opsional).

2. Sajikan pisang goreng madu selagi hangat.

Selamat mencoba resep pisang goreng madu ini di rumah! 

Update berita Tribun Jambi di Google News