Resep Gurame Asam Manis yang Lezat dan Praktis

- 200 ml air.

- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk, Camilan Manis yang Disukai Anak-anak

Cara Memasak:

Persiapan Ikan:

1. Potong ikan gurame fillet menjadi potongan kecil-kecil dengan arah miring.

2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau lemon, ratakan ke seluruh bagian ikan.

3. Tambahkan bumbu marinasi (garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk) ke ikan, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 20 menit.

4. Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dan tepung terigu serbaguna.

5. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam tepung, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata, dan kembalikan lagi ke dalam tepung kering.

6. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Membuat Saus:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan setengah bawang bombai hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga sedikit layu.

3. Masukkan saus tomat, kecap Inggris, kecap manis, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, cuka, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Tambahkan sisa bawang bombai, tomat, dan nanas. Aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya.

5. Jika rasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.

Penyajian:

1. Susun potongan ikan di atas piring saji.

2. Siram dengan saus asam manis yang sudah matang.

3. Hidangkan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba resep gurame asam manis ini di rumah!

Update berita Tribun Jambi di Google News