Resep Sapo Tahu, Tambahkan Jamur Shitake dan Jamur Kuping

Inilah resep sapo tahu untuk makan siang hari ini

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sapo tahu yang bisa jadi menu masakan sehari-hari.

Siapkan ayam, kecap asin, lada putih, minyak wijen, udang kupas, wortel dan lainnya.

Sajian berkuah ini nikmat disantap saat cuaca dingin.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Sereh, Gurih dan Wangi

Berikut resep sapo tahu dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan sapo tahu:

250 gram daging ayam

1 sdm kecap asin

1/2 sdt lada putih bubuk

1/2 sdt minyak wijen

100 gram udang kupas

1 buah wortel

Pokcoy

Sawi ijo

Sawi putih

Jamur shitake segar

Jamur kuping

Daun bawang

3 buah bakso sapi

1 buah bawang bombay

5 siung bawang putih

2 buah tofu telur

4 sdm tepung maizena untuk membalur tofu

Minyak goreng untuk menumis

500 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1 sdt lada putih bubuk

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdm tepung maizena + 4 sdm air untuk mengentalkan

1/2 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Plecing Kangkung, Nikmat dengan Sambal Kelapa

Langkah-langkah membuat sapo tahu:

1. Marinasi ayam dengan kecap asin, lada putih, minyak wijen. Diamkan 30 menit.

2. Potong-potong semua bahan.

3. Baluri tofu dengan tepung maizena. Goreng di minyak panas. Angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang bombay, bawang putih.

5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi.

6. Masukkan wortel, udang, air.

7. Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, lada putih, kecap asin, saus tiram, aduk rata.

8. Masukkan jamur shitake, jamur kuping, masukkan sawi hijau, pokcoy, tofu. Aduk pelan.

9. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk sebentar. Tambah sedikit minyak wijen.

10. Sapo tahu siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News