Resep Cumi Asam Manis

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cumi asam manis yang bisa jadi menu masakan hari ini.

Siapkan cumi kemudian cuci bersih dan potong-potong.

Rendam dengan jeruk lemon, minyak wijen, dan bahan lainnya.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas

Berikut ini resep cumi asam manis dilansir dari YouTube Tastemade Indonesia.

Bahan:

400 g cumi-cumi

Biji wijen

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Rendaman:

1 sdt minyak wijen

1 butir putih telur

1 sdt air jeruk lemon

2 cm jahe, parut

1 sdm kecap asin

1½ sdm tepung pati jagung maizena

Bahan saus:

1/2 buah bawang bombai

3 siung bawang putih, cincang

1 buah cabai merah, iris tipis

1 buah cabai hijau, iris tipis

1 sdm larutan tepung pati jagung

½ sdm air jeruk lemon

5 sdm saus tomat

½ sdm cuka

Gula

Garam

Lada

Baca juga: Resep Ayam Kalasan, Masak Bersama Bumbu Sebelum Digoreng

Langkah-langkah membuat cumi asam manis:

1. Cuci bersih cumi, kemudian potong bentuk cincin, sisihkan.

2. Campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, campur rata.

3. Panaskan minyak, goreng cumi sampai cokelat keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan.

4. Pada wajan lain, panaskan sedikit minyak masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau besar, tumis hingga wangi.

5. Masukkan saus tomat, air jeruk lemon dan cuka, aduk rata.

6. Masukkan air, aduk kembali lalu bumbui dengan garam, lada dan gula, masak hingga didih. Masukkan larutan tepung pati jagung, aduk hingga mengental.

7. Masukkan cumi goreng aduk rata. Sajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News