Bakso Bakar Kuah Kacang Khas Madura Diserbu Warga Jambi

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Bakso bakar merupakan jajanan yang mudah ditemui di Jambi. Kini varian bakso bakar semakin banyak.

Yeni, yang menjual bakso bakar di Jalan TP Sriwijaya, Simpang Empat Lorong Pipa, Kota Jambi, membuat bakso bakar yang di lumpuri kuah kacang khas Madura.

Hal ini menjadi pembeda bakso bakar Yeni dengan bakso bakar yang lain. Banyak pembeli ketagihan pada rasa yang enak makanan yang dibuatanya.

Bakso bakar terbuat dari olahan yang di dominasi daging ayam, dan dibentuk bulat-bulat, ada yang berisikan telur puyuh, dan telur ayam.

Bulatan yang sudah direbus tersebut lalu ditusuk beberapa butir, dan dipanggang dengan dilumuri kuah kacang.

Bukan hanya anak kecil, makanan yang identik dengan menu anak sekolah, justru menjadi incaran hampir semua kalangan.

"Satu tusuk bakso bakar dengan ukuran kecil, ceker, ati ampela, kulit, leher, tahu itu dihargai Rp 1.000. Untuk bakso bakar ukuran sedang yang berisikan telur puyuh Rp 2.000, dan ukuran besar berisikan telur ayam, dihargai Rp 4.000,” kata Yeni penjual bakso bakar, Rabu (31/5/2023).

Dia berjualan mulai pukul 16.30 hingga 23.00. Mulai dari sore pembeli sudah banyak berdatangan. Semakin malam semakin ramai. Tiga karyawannya kewalahan melayani pembeli.

"Rasanya enak, saat bakso bakar dilumuri dengan kuah kacang khas madura, itu yang membedakan bakso bakar ini dengan yang lain, dan harganya murah. Ini yang membuat saya menjadi pelanggan setia bakso bakar yeni," kata Daus, pelanggan setia bakso bakar Yeni. (TribunJambi.com/MG/M Khoirul haq)

Baca juga: Cerita Awal Mula Oknum Perwira Brimob Perkosa Remaja 15 Tahun di Parimo, Kini Jadi Tersangka

Baca juga: Jualan Bakso Online, Yuni Terapkan Transformasi Digital UMKM di Pedalaman Batanghari