Fasha Dorong Kue Lapis Legit Jadi Produk Unggulan Kota Jambi: Pemkot Siap Fasilitasi

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Wali Kota Jambi Syarif Fasha mendorong ada produk UMKM unggulan yang lahir dari program kurasi kue lapis legit yang hadir pada perayaan HUT Pemkot Jambi ke-77 dan hari jadi Kota Jambi ke-622.

Perayaan HUT Pemkot Jambi ke-77 dan hari jadi Kota Jambi ke-622 berlangsung selama dua hari, mulai dari Rabu (24/5/2023) sampai Kamis (25/5/2023).

Fasha berharap setelah kurasi ini selesai, kue lapis legit ini, mampu menjadi produk unggulan UMKM di Jambi yang mampu bersaing secara nasional.

"Hampir diseluruh daerah memiliki kue lapis legit, namun bagaimana kita (Jambi.red) mampu memiliki kue lapis legit dengan citarasa khas sehingga menjadi produk UMKM unggulan," ujarnya, Rabu (24/5/2023).

Fasha bilang, di Jambi ini memiliki dua komoditi unggulan yaitu kayu manis dan nanas.

Di mana, dua komoditi pertanian ini stoknya melimpah dan bisa di jadikan ciri khas Jambi.

Fasha mencontohkan bagaimana orang di luar negeri banyak menjadikan kayu manis sebagai bahan untuk membuat makanan sehingga memiliki citarasa khas.

"Jadi, kita bisa buat lapis legit dengan citaras kayu manis maupun nanas," katanya.

Bukan hanya memiliki citarasa khas saja, namun untuk kualitas lapis legitnya juga ditingkatkan dan disesuaikan dengan kebutuhan pasar 

Seperti jangan terlalu manis atau teksturnya terlalu berminyak sehingga membuat masyarakat engan untuk mengkonsumsi terlalu banyak.

Fasha mengatakan, untuk mendukung hadirnya produk unggulan ini, sejatinya Kota Jambi telah memiliki rumah kemasan yang dikelola Pemkot Jambi.

"Kalau untuk kemasan sejatinya tidak masalah karena kita bisa fasilitasi," ujarnya.

Menurut Fasha, pihaknya siap membantu pelaku UMKM Jambi memiliki kemasan yang mampu bersaing secara nasional.

Jika perlu pemerintah bisa memberikan subsidi kemasan ke palaku UMKM agar harganya kompetitif dan harga jual bisa di tekan.