Lezatnya Sate Khas Purwakarta Jawa Barat, Kini Ada di Kota Jambi

Tribunners penyuka sate patut mencoba Sate Maranggi Burangrang di Kota Jambi ini.

Penulis: M Yon Rinaldi | Editor: Teguh Suprayitno
Tribunjambi/M Yon Rinaldi
Indra Yunus sukses menghadirkan kuliner Sate Maranggi Burangrang khas Purwakarta, Jawa Barat di Kota Jambi. 

TRIBUNJAMBI.COM,JAMBI - Tribunners penyuka sate patut mencoba Sate Maranggi Burangrang di Kota Jambi ini.

Kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat ini menghadirkan citarasa yang berbeda dari kebanyakan varian sate yang kita jumpai di Kota Jambi.

Jika sate padang hadir dengan citarasa pedas gurih khas Sumatera, sedangkan sate Madura hadir dengan citarasa manis dengan sensasi kuah kacang yang tipis, Sate Maranggi Burangrang justru hadir dengan rasa yang lebih ringan.

Walaupun ringan, namun bumbunya terasa meresap ke dalam daging satenya.

Sate Maranggi Burangrang sendiri di sajikan dengan kuah kecap dengan irisan cabai dan tomat sehingga menghadirkan sensasi ringan dan segar, namun tetap memiliki citarasa yang khas, apa lagi bumbunya meresap ke daging.

Indra Yunus, penjual Sate Maranggi Burangrang di Kota Jambi mengatakan, di Kota asalnya sate ini terbuat dari daging sapi dan domba, namun di Jambi diberi sedikit modifikasi.

"Di sini kita pakai daging, sapi, kambing dan ayam, karnea menyesuaikan dengan lidah orang Jambi," katanya.

Baca juga: Warung Sate di Kota Jambi ini Hadirkan Nuansa Pedesaan Sunda

Tidak seperti kebanyakan sate yang di sajikan dengan lontong, sate maranggi di sajikan dengan nasi atau ketan bakar serta sambal kecap dan minumnya teh tawar panas, teh asli olahan tradisional.

Untuk pilihan nasinya ada dua, nasi putih dan nasi tutug oncom, nasi tutug oncom sendiri paling banyak di jadikan taman makan sate ini.

Nasi tutug oncom adalah nasi putih dicampur dengan bumbu olahan oncom.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jambi
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved