Ayam Geprek Melotot, Renyah di Luar Empuk di Dalam
Satu di antara outlet ayam geprek di Kota Jambi yang memiliki banyak pelanggannya adalah Ayam Geprek Melotot.
Penulis: M Yon Rinaldi | Editor: Teguh Suprayitno
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Ada banyak warung di Kota Jambi yang menjual ayam geprek mulai dari outlet di tempat yang elite sampai kaki lima.
Satu di antara outlet ayam geprek yang memiliki banyak pelanggannya adalah Ayam Geprek Melotot.
Ayam geprek yang menghadirkan konsep prasmanan ini digandrungi konsumenya karena kualitas rasanya.
Menurut satu di antara pelanggan ayam geprek melotot yang tidak mau sebutkan namanya ini mengatakan geprek melotot ini menghadirkan rasa renyah di di luar dan empuk di dalam.
"Tepungnya itu renyah baget, dan daging ayam yang di hadirkannya empuk," katanya.
Maher Chen pemilik ayam geprek melotot mengatakan ayam geprek yang dia buat tidak mengunakan tepung yang tebal.
"Tepung kita tipis saja, agar rasa ayamnya lebih dominan," katanya.
Baca juga: Gerai Ayam Geprek Melotot, Hadirkan Berbagai Macam Toping Pilihan
Selain itu Ayam geprek ini juga menghadirkan cita rasa sambal yang khas. Dimana tidak mengunakan cabe setan sebagai bahan utamanya tetapi mengunakan kombinasi cabe rawit dan cabe merah yang disiram minyak panas ketika selesai diulek.
Sambelnya menghasilkan rasa yang pedas namun tetap ramah di mulut dan mampu membuat lidah untuk tidak berhenti untuk bergoyang.
Satu porsi Ayam Geprek Melotot ini dibandrol Rp 10 ribu. Sudah terdapat nasi sepuasnya, ayam, sambel sepuasnya, lalapan dan es kosong.
Sedangkan paket Es teh hanya Rp 12 ribu, sudah termasuk nasi dan sambel sepuasnya, ayam, lalapan dan es teh.
Baca juga: Manjakan Pelanggan, Ayam Geprek Melotod Hadir dengan Konsep Prasmanan
Lokasinya di Mayang Jalan H Juanda Mayang tidak jauh dari lorong darma Mulyo Jambi. (Tribun Jambi.com/ M Yon Rinaldi).
