Breaking News:

Resep Praktis

Resep Peyek Udang, Tidak Perlu Gunakan Kepala Udang

Salah satu tips dalam membuat peyek renyah adalah menggunakan santan sedang yang tidak terlalu kental maupun encer.

Editor: Nurlailis
Tangkap layar YouTube dapur anna
Resep Peyek Udang Renyah 

TRIBUNJAMBI.COM - Camilan peyek udang bisa jadi pilihan untuk santai di rumah.

Peyek memang memiliki beragam isian, bisa kacang, teri atau udang.

Untuk udang memang rasanya akan lebih nikmat.

Peyek udang mudah di buat dengan memperhatikan adonan.

Kerenyahan dalam membuat peyek bisa memperhatikan tepung beras, tapioka dan santan pada adonan.

Salah satu tips dalam membuat peyek renyah adalah menggunakan santan sedang yang tidak terlalu kental maupun encer.

Cara membuat peyek udang padang yang renyah bisa mengikuti resep dari Sobat Cookpad Yoshi Nur Imama @dapur_yoshi berikut.

Dalam membuat peyek, kepala udang tidak digunakan. Kamu bisa menyimpan kepala udang untuk diolah menjadi kaldu.

Baca juga: Resep Ramyeon Khas Korea, Tambahkan Gochujang

Resep peyek udang padang

Bahan peyek udang

200 gram udang (berat setelah dibersihkan)

1 bungkus santan instan (65ml)

200 gram tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1 butir telur

2 lembar daun jeruk, iris halus

Air secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang putih

1/2 sdm ketumbar bubuk

1 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kriuk, Gunakan Pisang Kepok Merah

Cara membuat peyek udang padang

  • Bersihkan udang, tidak perlu dikupas kulitnya. Pisahkan kepala udang. Cuci bersih udang, sisihkan.
  • Campur tepung beras dan tapioka. Masukkan telur, bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit sampai adonan licin. Pastikan tidak ada gumpalan.
  • Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan udang, aduk rata.
  • Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan cekung dengan api sedang. Tujuan penggunaan wajan cekung agar hasil peyek jadi lebar.
  • Ambil satu centong atau sendok sayur adonan, tuang ke pinggir wajan. Lakukan sampai sisi wajan penuh.
  • Kalau adonan sudah cukup padat, lepas dari pinggir wajan. Siramkan minyak perlahan ke adonan. Goreng peyek sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Pedas, Bisa Tambahkan Teri Medan

Baca juga: Resep Kencur sebagai Obat Diare hingga Obat Batuk

Baca juga: Resep Tomat, Wortel, Daun Selada dan Labu Untuk Kulit Putih dan Glowing

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved