Kuliner Jambi, Berburu Tekwan di Simpang Rimbo

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - "Setidaknya seminggu tiga kali kami makan tekwan di sini," ujar Iwan dan Sari pasutri yang sedang menikmati semangkok tekwan di warung tekwan bukde, Simpang Rimbo Kota Jambi ini.

Lebih lanjut Iwan mengatakan dari beberapa warung tekwan yang dia coba, tekwan bukde inilah yang paling pas di lidah.

"Itulah kenapa dari awal pindah ke Simpang Rimbo kami tidak pernah absen makan di sini," timpal Sari melengkapi omongan suaminya.

Tekwan Bukde sendiri lokasinya tidak berada di pinggir jalan besar, tapi masuk ke lorong yang menuju Perumahan Bougenville Kecamatan Alam Barajo, Simpang Rimbo Jambi.

Namun walaupun masuk ke dalam lorong, konsumennya cukup banyak dan setia membeli tekwan buatan bukde bernama Kusmiatun ini.

Harganya yang cukup bersahabat menjadi satu di antara penyebab tekwannya laku keras.

Belum lagi hadirnya beberapa varian, toping dan minuman yang dapat dipilih konsumennya.

Untuk variannya ada tekwan kosong, tekwan model biasa dan tekwan model spesial.

Tekwan model spesial milik bukde Kusmiatun ini bisa dikatakan produk signature miliknya, karena tidak ditemukan di tempat lain.

Diberi nama spesial karena memiliki model yang ukuranya cukup besar, bahkan terdapat satu telur utuh di dalamnya.

Menariknya tidak seperti model kebanyakan, di sini model isi telurnya digoreng terlebih dahulu, sehingga menghasilkan sensasi yang berbeda dari tekwan model yang lain.

Makin istimewa kerena disuguhkan dengan mie instan dan mie putih sehingga memiliki porsi yang cukup besar.

Selain itu, kuahnya juga memiliki citarasa yang cukup kuat, dengan hadirnya rasa gurih yang pas di lidah berbalut rasa dari mie instan yang sudah cukup kuat.

Untuk varian originalnya, rasa kuahnya juga tidak kalah lezat dengan bumbu yang khas tekwan yang cukup terasa walaupun belum dicampur kecap dan sambel.

Bisa dikatakan tekwan bukde ini sudah enak walau dinikmati polosan.