Breaking News:

Resep Praktis

Resep Pepes Ikan Kembung, Tambahkan Daun Kemangi Sebagai Pelengkap

Menu pepes merupakan salah satu menu lauk andalan yang memiliki citarasa kuat. Pepes adalah menu yang dibungkus dengan daun pisan

Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
ist
Ilsutrasi pepes ikan kembung 

TRIBUNJAMBI.COM - Menu pepes merupakan salah satu menu lauk andalan yang memiliki citarasa kuat.

Pepes adalah menu yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dimasak dengan cara dikukus dan dipanggang di atas teflon hingga matang.

Ada beberapa bahan utama yang bisa dimasak pepes. Salah satunya adalah ikan kembung.

Ilustrasi ikan kembung
Ilustrasi ikan kembung (ist)

Tekstur ikan kembung yang padat, membuat bumbu pepes meresap sempurna ke dalam daging ikan.

Pepes ikan kembung menggunakan beberapa rempah utama sepetri jahe, kunyit dan sereh.

Ditambah daun kemangi dalam balutan bumbu pepes membuat pepes ikan kembung menjadi lauk pilihan yang kaya rasa.

Baca juga: Resep Kulit Risoles Lentur Anti Sobek, Gunakan Telur dan Susu Bubuk

Baca juga: Resep Daging Balado, Baiknya Cabai Diulek dengan Tangan

Tektur daging ikan kembung yang tidak mudah hancur, membuatnya sangat pas dimasak pepes.

Pepes ikan kembung cocok disantap dengan sayuran mentah sebagai lalapan dan sambal terasi.

Bahan-bahan :

4 ekor ikan kembung ukuran sedang
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ikat daun kemangi, petik daunnya buang batangnya
4 lembar daun salam
2 batang sereh ambil bagian putihnya, iris tipis
1 bh tomat merah, potong-potong
Secukupnya cabe rawit utuh
Secukupnya daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi/lidi

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved