Lezatnya Nasi Mandhi, Daging Kambingnya Empuk, Bumbunya Meresap Sampai Gigitan Terakhir

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Tribunners pecinta kuliner khususnya penikmat kuliner khas timur tengah wajib mencoba menu di Saleem by Roxi ini.

Menghadirkan menu Arabian food Nasi Mandhi, resto yang lokasinya berada di seputaran martabak roxi Jambi ini telah menjadi rujukan pecinta makanan timur tengah di Kota Jambi

Menu Nasi Mandhi dengan lauk Kambing yang menjadi andalan resto ini memang patut diacungi jempol.

Sekilat menu satu ini seperti nasi kebuli, namu terdapat perbedaan mendasar di citarasanya yang mengkombinasikan citarasa arab dan india.

Nasi mandhi rasanya lebih gurih dengan rasa bumbu yang lumayan kuat, taburan kacang kismis menghadirkan sensasi segar manis disetiap gigitan.

Selain kismis di satu porsi Nasi Mandhi juga terdapat beberapa potong bawang bombay. Nyatanya potongan ini mampu menghadirkan sensasi segar di sela-sela rasa gurih dari nasi khas arab ini.

Yang paling nendang dari satu porsi menu ini adalah daging kambingnya. Menghadirkan dua potong besar daging kambing, menu satu ini memang terlihat mewah dan gahar.

Daging kambingnya begitu empuk, sangat nyaman ketika berada di lidah dan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga untuk mengunyahnya.

Selain itu bumbunya sangat kuat dan meresap di seluruh bagian daging. Rasa bumbunya terasa sampai gigitan terakhir.

Untuk yang tidak bisa menyantap daging kambing, bisa menggantinya dengan ayam potong yang tidak kalah lezatnya.

Nasi mandhi makin nikmat di kombinasikan dengan sambal khas dari saleem by roxi. Alih-alih menghadirkan sambal terasi dengan citarasa pedas gurih. Salem by roxi justru menghadirkan sambal dengan citarasa pedas segar. Sekilas seperti sambal bawang tomat namun lebih segar.

Ide menghadirkan sambal dengan citarasa pedas segar ini sangat brilian untuk mengimbangi rasa gurih yang kuat dari nasi mandhi nya.

Zinnurain Fafadol pemilik saleem by roxi mengatakan sambal dengan citarasa pedas segar ini merupakan kreasinya untuk mengimbangi lidah masyarakat Jambi.

“Di resep aslinya tidak ada sambal dengan citarasa pedas segar ini, yang ada kuah dengan citarasa segar asem,” ujarnya Jumat ( 11/6/2021).

Selain sambal dengan citarasa pedas, taburan acar timun makin menambah kelezatan manu satu ini.