Executive Chef Hotel Odua Weston Jambi Utamakan Kualitas Gizi, Kebersihan dan Rasa Makanan

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Chef Jamsori, Executive Chef Hotel Odua Weston Jambi yang telah melalang buana diberbagai hotel ternama di Pulau Sumatera.

Pria yang biasa disapa chef Jems ini mengaku mulai menggeluti dunia masak-memasak sejak kecil karena suka membantu ibunya memasak.

“Iya sedari kecil saya suka membantu ibu memasak. Memasak itu bagi saya seru dan menyenangkan. Yang sangat terkenang itu membantu ibu membuat dodol,” katanya di Hotel Odua Weston Jambi, Kamis (18/03/2021).

Chef Jamsori bergabung dengan Hotel Odua Weston Jambi sebagai Executive Chef sejak awal 2021.

• Bisa Makan Sepuasnya di Hotel Odua Weston Jambi, ada Promo Selera Nusantara

• Waspada Rumah Terbis, BPBD Khawatir Pemukiman Warga di Sepanjang DAS Batanghari

• Istri Donorkan Ginjal untuk Suami, Keponakan: Istri Salehah, Menantu Idaman

“Saya memilih Hotel Odua Weston Jambi merupakan tantangan karena hotel ini merupakan city hotel, dan sangat modern,” ungkapnya.

“Sekarang saya sedang progres membuat beberapa menu baru yang sehat dan menu untuk menyambut bulan Ramadhan,” sambungnya.

Chef Jems telah menjadi chef sehak 26 tahun yang lalu, ia mengawali karirnya sebagai chef di hotel novotel pada 1995. Background pertama kali merintis karirnya pada bidang pastry dan bakery.

Chef Jems mengawali karirnya sebagai chef di Hotel Novotel Angso Duo Jambi pada tahun 1995.

Lalu, ia juga pernah bekerja di berbagai hotel ternama di pulai Sumatera seperti, Horison Hotel Palembang, Swiss-Bel Hotel Banda Aceh, Hotel The Pade Banda Aceh, Nuansa maninjau Resort Hotel 3 star Bukit Tinggi, Medan Hotel Banda Aceh, Hotel Grand Zuri Lahat, Grand Hotel Jambi dan lainnya.

Untuk jenis masakan, chef Jems menggemari masakan Western Food dan Indonesian Food.

“Western Food itu memasaknya lebih simpel. Kalau Indonesia Food itu cita rasanya beragam dengan banyak sekali bahan bumbu,” jelasnya.

Chef Jems mengatakan, prinsipnya dalam memasak yang paling penting menjaga keberaihan, gizi dan rasa pada makanan.

• Istri Donorkan Ginjal untuk Suami, Keponakan: Istri Salehah, Menantu Idaman

• Promo KFC Hari Ini 18 Maret 2021 10 Potong Ayam Mulai Dari Rp 90.000 Aja

• Sinopsis Reply 1988 Hari Ini di NET TV: Deok Sun Menemani Choi Taek ke Tiongkok

“Ya saya mengutamakan kualitas gizi, kebersihan serta rasa pada makanan,” ungkapnya.

Kata Chef Jems, untuk dunia kuliner akan selalu berkembang dan mengikuti trend, maka dari itu berprinsip akan selalu belajar dan mengupdate kemampuan dan masakannya.

“Dunia kuliner ini berkembang terus, jadi harus terus belajar, selalu mengupdate, mengikuti trend zaman. Ya sebagai chef pasti akan terus menciptakan menu-menu baru yang bervariasi,” pungkasnya. (Tribunjambi/Vira Ramadhani).