Sajikan Gulai Umbut yang Jarang Dijual, Elmondo Coffee and Resto Andalkan Masakan Rumahan

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Pohon kelapa memang memiliki banyak manfaat selain untuk dikonsumsi batang kelapa juga bisa dimanfaatkan.

Mengenai bagian yang bisa dikonsumsi tentunya buah kelapa. Jika masih muda sangat segar untuk dinikmati, jika buah sudah tua bisa dijadikan bahan untuk membuat gulai atau rendang.

Selain buahnya ada pula umbut kelapa, itu adalah bagian ujung atau pucuk pada tunas kelapa. Jenis umbut sebetulnya ada yang dari rotan juga namun umbut kelapa memiliki tekstur yang empuk sehingga bisa dikonsumsi siapa saja.

Di Jambi mungkin terbilang jarang ada resto yang menjual menu umbut kelapa. Biasanya umbut kelapa ini ada saat acara syukuran.

Namun Elmondo Coffee and Resto menjadikan gulai umbut sebagai menu andalannya.

Cara membuat kuliner ini terbilang mudah dan mirip seperti gulai umumnya. Bersihkan umbut kelapa, potong agak tipis. Rebus sebentar sampai agak lembut, tiriskan. Masak bumbu-bumbu dan tambahkan bahan lainnya seperti udang.

“Di Elmondo umbut di-frozen sehingga lebih awet. Dengan menjadikan umbut kelapa sebagai salah satu menu ini dapat membatu petani kelapa juga,” ungkap Supervisor Elmondo, Evin.

Tampilannya memang menyerupai gulai, teksturnya lembut dan membikin ketagihan untuk segera menyantapnya lagi. Gulai umbut terbilang makanan yang jarang disajikan karena bahan baku yang sulit didapat.

Elmondo memang menyediakan masakan rumahan sehingga ketika mencicip masakannya terasa akrab di lidah.
Elmondo berlokasi di bilangan Telanai, seberang Universitas Jambi. Cafe yang buka sejak 10 Juli 2020 ini selain menyediakan masakan rumahan juga menyediakan menu kopi kekinian.

Juga Andalkan Kopi Kekinian

ELMONDO Coffee and Resto menjadi salah satu pilihan tempat makan di Jambi yang dibuka sejak 10 Juli 2020.

Berlokasi di Telanai, cafe ini menyediakan masakan rumahan dan juga menu kopi kekinian.

Supervisor, Evin mengatakan menu-menu yang ada di ElMondo adalah menu tradisional sehingga dekat dengan pengunjung.

“Ada gulai umbut, orak-arik pedo, iga gerogot dan lainnya. Ada masakan Jambi dan menu khas daerah lainnya. Kalau misalnya orak-arik pedo itu kan khas Jambi,” ungkapnya.

Suasana di cafe ini juga nyaman dan terkesan seperti di rumah. Tempatnya cukup luas sehingga tidak perlu takut untuk berdekatan.

Ada juga paket by request yang bisa menyediakan menu-menu yang tidak ada di daftar. Chef akan membuatkan apa yang diminta bahkan bisa minta menu kejutan dari chefnya.

Menu kopi juga jadi andalan dari Elmondo. Sehingga selain untuk menyantap makanan rumahan Elmondo nyaman untuk ngopi bersama kerabat.