Cara Membuat Ayam Goreng ala KFC, Tetap Renyah Meski Sudah Dingin, 4 Hal Ini Rahasianya!

TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu ayam goreng yang sangat disuka adalah ayam goreng KFC.

Apalagi ayam goreng KFC tetap renyah walau sudah dingin.

Ternyata rahasia membuat ayam goreng KFC terletak pada 4 hal penting ini.

Mungkin karena itu pula resep ayam goreng tepung keriting banyak dicari di buku resep, maupun di internet.

Tapi, tak jarang, ketika kita yang membuat, ayam goreng tepungnya tetap tidak bisa keriting.

Alhasil, banyak orang menyalahkan resep.

Dikiranya, resep yang diberikan tidak akurat.

Padahal, coba lihat dulu teknik kita saat mengolah ayam goreng tepung keriting.

• Oknum di Bareskrim Terbitkan Surat Jalan Buron Djoko Tjandra, Komjen Listyo Minta Propam Mabes Usut

• Lowongan Kerja Bursa Efek Indonesia untuk Lulusan S1 dan Fresh Graduate, Cek Peryaratannya

Soalnya, bisa jadi kesalahannya ada pada proses pengolahannya, lo.

Yuk, simak kesalahan yang paling sering membuat ayam goreng tepung tidak bisa keriting.

1. Tidak mencubit-cubit tepung

Bagaimana cara Anda melapisi ayam dengan tepung?

Kesalahan paling sering terjadi pada tahap ini.

Untuk membuat ayam goreng tepung keriting, ayam bukan cuma harus dilapisi tepung.

Melainkan, ayam harus dicubit-cubit dengan jari tangan.

Jadi, ayam pertama harus kita masukan ke dalam pencelupnya, bisa air dingin atau putih telur.

Kemudian, ayam dilapisi dengan tepung keringnya.

Nah, saat inilah yang menentukan seberapa keriting tepung nantinya.

Ingat, ayam harus diremas-remas atau dicubit-cubit dengan ujung jari supaya keriting sempurna.

Cubit dengan ujung jari supaya keritingnya bisa kecil-kecil dan banyak, ya.

• Daftar Harga Sembako di Jambi Hari Ini Rabu 15 Juli 2020, Harga Ayam Potong Turun

• Dijodohi Maia Estianty, Ariel Noah Salah Tingkah Usai Dapat Pelukan dari Maria Eka: Kamu Luar Biasa!

2. Mendiamkan ayam terlalu lama

Kadang, kita menyiapkan dulu ayam goreng yang sudah ditepungi dalam jumlah banyak, baru menggorengnya bersamaan.

Padahal, cara ini bisa menghambat ayam goreng tepung jadi keriting, lo.

Soalnya, tepung keriting yang sudah terbentuk tadi, bisa jadi tidak berbentuk karena berhimpitan dengan piring sampai ayam-ayam lain.

Jadi, pastikan langsung menggorengnya begitu ayam goreng tepung sudah selesai dicubit-cubit dengan ujung jari.

3. Ayam langsung diaduk

Begitu masuk di minyak, ayam goreng tepung dilarang langsung diaduk.

Kenapa? Soalnya, jika langsung diaduk, keritingnya bisa hancur.

Catat baik-baik, diamkan dulu ayam di dalam minyak sampai kira-kira tepungnya sudah agak mengeras.

Setelah itu baru boleh kita aduk.

Oh, ya, minyak yang digunakan juga harus banyak, ya.

Pastikan ayam terendam semua sehingga tepung keritingnya bisa langsung mengeras begitu masuk ke dalam minyak.

• Lowongan Kerja PTPN Daftar Sampai 19 Juli 2020 - Syarat, Cara Melamar hingga Link Memasukkan Lamaran

• Lowongan Kerja Bursa Efek Indonesia untuk Lulusan S1 dan Fresh Graduate, Cek Peryaratannya

4. Terlalu sering diaduk

Ayam goreng tepung memang harus diaduk, tapi tidak boleh terlalu sering.

Kalau terlalu sering, tepung keritingnya bisa hancur.

Hindari kebiasaan mengaduk ayam karena takut gosong.

Asal api kecil, ayam goreng tepung tidak akan gosong walau tidak terus-terusan diaduk.

Jadi, aduk sesekali saja, ya.

Nah, dengan tips ini, kita semakin dekat dengan mimpi kita menghidangkan ayam goreng tepung keriting untuk keluarga tercinta.

Ayam goreng tepung buatan sendiri sudah pasti lebih sehat dan rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera.

Apalagi, kalau bisa keriting, ayam goreng tepung juga pasti lebih disukai keluarga.

Kalah, deh, buatan restoran fast food terkenal sekalipun.

Siap-siap dibanjiri pujian dan cinta dari keluarga, ya.

Sumber: Sajian Sedap