Breaking News:

Mengkonsumsi Cabai dapat Melancarkan Sirkulasi Darah, 3 Jenis Cabai Ini Populer di Indonesia

Rasa pedas pada cabai juga bisa dihitung dengan menggunakan Skala Scoville (SHU).Cabai rawit diketahui memiliki nilai ...

Editor: Nurlailis
Net
10032017_TANAM CABAI 

TRIBUNJAMBI.COM– Makanan pedas menjadi kesukaan banyak orang Indonesia.

Beberapa orang bahkan tidak bisa makan jika tidak pakai sambal.

Bahan utama untuk rasa pedas tentulah cabai.

Demi Asuransi Pedagang Cabai di Deli Serdang Potong 4 Jarinya, Hukuman 7 Tahun Penjara Menanti

Lisa Blackpink Ditipu Mantan Manager Hingga Rugi Rp 11 Miliar, Uang Digunakan untuk Berjudi

Cabai memiliki berbagai jenis dan ukuran.

Meskipun demikian, cabai tetap saja memiliki rasa yang pedas.

Rasa pedas yang mendominasi cabai disebabkan oleh adanya senyawa capsaicin di dalamnya.

Senyawa ini merupakan zat yang bertanggung jawab terhadap rasa pedas pada cabai.

Capsaicin secara alami dapat ditemukan di biji dan “urat” putih buah cabai.

Oleh karena ini, untuk mengurangi rasa pedasanya, biji cabai biasanya dibuang berikut dengan “urat” putihnya.

Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, dijelaskan dalam buku Cabai Rawit (2003) oleh Ir. Bambang Cahyono, dibanding cabai besar, seperti cabai merah dan cabai hijau, termasuk paprika, kandungan capsaicin dan dihidrocapsaicin pada cabai rawit ternyata lebih tinggi.

Halaman
1234
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved