Daerah-daerah Ini Punya Soto yang Rasanya Otentik

TRIBUNJAMBI.COM - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia. Saking kayanya beberapa daerah punya soto sendiri dengan rasa yang otentik.

Soto, makanan berkuah yang satu ini tentunya menjadi kuliner favorit masyarakat Indonesia dengan kuah panas, bumbu gurih dengan beragam daging, emping, dan kerupuknya.

Saat ini ada beragam jenis soto khas Indonesia dengan rasa otentik.

1. Soto Padang

Soto Padang memiliki bahan utama daging sapi dan kuahnya juga terbuat dari kaldu daging sapi yang dicampur dengan cuka.

Ciri khas dari Soto Padang adalah rasanya yang sedikit asam dan manis.

2. Soto Madura

Soto Madura tak jauh berbeda dengan yang lainnya.

Satu portsi Soto Madura berisi daging sapi ini dipadukan dengan telur rebus, kentang goreng, dan tauge.

Tak hanya suiran daging sapi, soto dari kota garam ini juga dilengkapi dengan babat, usus, dan paru sapi.

Beragam campuran ini tentu saja akan memiliki rasa dari soto lebih gurih.

3. Soto Medan

Soto Medan memiliki kuah yang terbuat dari santan sehingga kuahnya berwarna agak kekuning-kuningan.

Isian di dalam sotonya sendiri terdiri dari suwiran ayam, kentang goreng, dan telur rebus.

Beragam bahan ini dipadukan dengan kuah santan yang beraroma daun serai yang akan mengugah selera makanmu.

4. Soto Bandung

Kuah putih menjadi indentik dengan soto Bandung.

Bahan dasar dari soto Bandung di antaranya adalah lobak, tomat, seledri, kentang goreng, dan kedelai goreng.

Biasanya, soto Bandung ini disantap dengan perkedel kentang, perkedel singkong, tempe dan kerupuk.

5. Soto Betawi

Di Jakarta pastinya banyak kita jumpai soto Betawi.

Soto ini juga memiliki kuah dari santan dengan tambahan susu yang membuatnya semakin gurih.

Aroma rempah-rempah juga terasa mulai sari pala, cengkeh, hingga kapulaga.

Pelengkapnya kamu bisa merasakan beragam irisan daging, paru, emping, dan acar mentimun.

Beberapa soto Betawi juga ditambahkan dengan jeroan.

6. Soto Banjar

Soto yang berasal dari wilayah Kalimantan, tepatnya Banjar ini berbahan utama ayam.

Saat disajikan, kamu akan mencium aroma rempah-rempah berupa kayu manis, biji pala, dan cengkeh.

Tidak hanya itu, kamu juga bisa menikmati perkedel dan telur menjadi pelangkap soto Banjar.

Keunikan soto Banjar adalah menyantapnya dengan lontong atau ketupat.

7. Soto Lamongan

Soto Lamongan, selalu identik dengan koya lembutnya yang bertabur di atas sajian.

Koya pada Soto Lamongan ini terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan kemudian ditambahkan dengan bawang putih.

Soto lamongan memiliki bahan yang beragam, namun kebanyakan adalah ayam dengan perpaduan telur rebus, kubis dan tauge.

Tak lupa di atasnya akan diberikan taburan koya dan perasan jeruk nipis.

8. Soto Kudus

Soto khas Kudus ini memiliki penyajian dengan mangkuk yang imut dengan isian daging ayam atau daging kerbau.

9. Soto Lenthok

Di Jogja, kamu juga bisa mencicipi soto lenthok khas dari Yogyakarta.

Soto Lenthok memiliki keunikan dari bahannya yang terbauat dari singkong atau telo dalam bahasa Jawa.

Singkong ini dihaluskan dan dibumbui kamudian dibentuk bulat lalu di goreng.

Lenthok memiliki cita rasa yang gurih dan lezat apalagi bila dicampurkan dengan kuah soto yang panas.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Viral di Medsos, Asal-usul Kuliner Soto Ternyata Berasal dari Etnis Tionghoa