Dosen Unja Ini Ajak Mahasiswa Membuat Ice Cream Tanpa Kulkas

Dosen Unja Ini Ajak Mahasiswa Membuat Ice Cream Tanpa Kulkas

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Untuk memberi pengetahuan awal mahasiswa, mereka diajak menonton video tentang perubahan wujud benda.

Sambil menonton, mereka juga ditugaskan membuat pertanyaan yang terkait dengan perubahan wujud benda dalam video.

Kebijakan merdeka belajar dan kampus merdeka yang digulirkan Mendikbud Nadiem Makarim, mendorong dosen untuk lebih kreatif dan inovatif dalam perkuliahan.

Hal itu yang mendorong Issaura Sherly Pamela, dosen PGSD Universitas Jambi, mengajak mahasiswanya berpraktik pada perkuliahan konsep dasar IPA.

Ia melakukan percobaan perubahan wujud benda dari benda cair menjadi benda padat.

“Saya memfasilitasi mahasiswa calon guru SD untuk praktik menemukan cara membuat es krim tanpa kulkas. Kegiatan ini juga untuk mendekatkan mahasiswa dengan penerapan konsep dasar IPA dalam kehidupan sehari-hari,” kata Sherly, Selasa (10/3/2020).

• VIRAL! Foto Terdakwa Kasus Ikan Asin Pablo Benua di Cafe, Suami Rey Utami ; Buka Puasa Rajab

• VIDEO: Bawa Server CCTV, Dua Alfamart di Wilayah Jambi Selatan Dibobol Pencuri

Percobaan pembuatan es krim merupakan bentuk perubahan wujud dari cair ke padat. Sherly menggunakan alat dan bahan sederhana seperti susu cair, es batu, gula, dan garam. Alat yang dipakai yaitu sendok, mangkok, kantong plastik besar dan kecil, serta karet gelang.

“Tujuan perkuliahan ini mahasiswa mampu menganalisis pengaruh kalor terhadap suhu dan wujud benda tentang membeku dan mencair dalam kehidupan sehari-hari,” katanya lagi.

Selanjutnya dimasing-masing kelompok, mahasiswa mencoba sendiri membuat es krim menggunakan alat dan bahan yang telah tersedia. Mereka berdiskusi strategi cara membuat es krim.

Semua kelompok berhasil membuat es krim. Hanya waktunya bervariasi, ada yang perlu 20 menit, ada yang sampai 30 menit baru jadi es krimnya.

Sherly sengaja tidak membuat panduan cara membuat es krim tanpa kulkas. Mahasiswa ditugaskan untuk menemukan caranya sendiri membuat es krim.

“Menurut saya inilah bentuk merdeka belajar. Mahasiswa belajar untuk memecahkan masalah, membuat inovasi, dan bekerja sama dengan teman sekelompoknya,” kata Sherly.

Sherly merupakan fasilitator pembelajaran Program PINTAR Tanoto Foundation, menyebut menerapkan pendekatan MIKIR atau mengalami, interaksi, komunikasi, dan refleksi dalam perkuliahan ini.

(Tribunjambi.com/Nurlailis)