Yee Shang Salmon Jadi Menu Pembuka Perayaan Imlek di BW Luxury Jambi

Yee Shang Salmon Jadi Menu Pembuka Perayaan Imlek di BW Luxury Jambi

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI -Yee Shang merupakan menu yang harus ada saat perayaan imlek. Menu ini adalah salad ikan segar yang juga berisi wortel dan lobak. Biasanya disebut juga Yusheng.

Ada beberapa ritual yang lumrah dilakukan untuk menyantap Yusheng. Seperti pada saat mencampur harus dalam posisi berdiri, meletakkan irisan ikan di atas irisan sayur, hingga harus mengangkat tinggi–tinggi sumpit saat proses mengaduk Yusheng.

Masyarakat Tionghoa percaya bahwa dengan mengaduk Yee Sang tinggi-tinggi, melambangkan tingginya keberuntungan yang diperolehnya di tahun baru. Sedangkan Ikan Salmon mempunyai makna pekerja keras.

Menu Yee Shang Salmon ini juga ada di gala dinner yang diadakan di BW Luxury pada malam imlek, 24 Januari 2020.

• Rayakan Imlek di Jambi, BW Luxury Siapkan Spesial Menu Chinese Food, Ini Daftarnya

“Menu Yee Shang ini spesial untuk malam imlek. Selain itu ada juga sup ikan, salad kombinasi dan juga menu khusus imlek lainnya yang disajikan untuk gala dinner nanti,” ungkap Chinese Chef, Atek Wijaya.

Untuk menu salad kombinasi ada telur pitan, ayam ala thai, udang goreng dan ubur-ubur. Mungkin masih banyak yang belum mengetahui bahwa ubur-ubur bisa dikonsumsi.

“Ubur-ubur di sini tentunya yang berkualitas dan diolah sebagai salad,” jelasnya.

Rasa ubur-ubur ini cukup segar dan kenyal. Memakannya ada sensasi seperti jelly namun crunchy.

Selain menu imlek ini ayam goreng bawang putih termasuk menu best seller di BW Luxury Jambi.