Bikin Sendiri Bumbu Sate Kambing, dan Tips Hasilnya Jadi Empuk, Lezat dan Nikmat

Bikin Sendiri Bumbu Sate Kambing, dan Tips Hasilnya Jadi Empuk, Lezat dan Nikmat

Resep dan Tips membuat daging kurban Idul Adha 2019 empuk cuma pakai daun pepaya, jahe, hingga teh.

TRIBUNJAMBI.COM-Cara membuat bumbu celup sate kambing mudah praktis untuk dinikmati saat Idul Adha 2019.

Berikut cara membuat bumbu sate kambing khas Solo untuk sajian Idul Adha 2019.

Sate kambing menjadi sajian yang paling umum dimasak saat Idul Adha tiba, berikut cara membuat bumbu celup sate kambing lezat dan nikmat.

Sebelum membuat sate kambing, sebaiknya daging yang akan dibakar terlebih dahulu dicelupkan ke dalam bumbu.

Adapun berikut ini, resep membuat bumbu celup sate kambing, dikutip TribunMataram.com dari SajianSedap, Minggu (11/8/2019).

Waktu: 60 Menit

Sajian: 30 Tusuk

Bahan:
350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm

150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah rawit

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, diiris halus

8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong
2 buah tomat merah, diiris

Cara Membuat Sate Kambing Kecap"

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.

3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Tips Membuat Daging Kurban Idul Adha 2019 Empuk Cuma Berbekal Daun Pepaya, Jahe, hingga Teh, Simpel Banget!

Tips membuat daging kurban Idul Adha 2019 empuk cuma pakai daun pepaya, jahe, hingga teh.

Berikut ini cara mudah membuat daging sapi kurban Idul Adha 2019 empuk dalam waktu singkat.

Untuk membuat daging sapi kurban menjadi empuk saat dimasak, ternyata tidak melulu harus menggunakan peralatan yang mahal seperti presto.

Memanfaatkan bahan-bahan alami, di antaranya dengan daun pepaya hingga teh juga sangat efektif membuat daging kurban Idul Adha 2019 menjadi empuk.

Berikut ini tips membuat daging kurban Idul Adha 2019 menjadi empuk dan lezat dinikmati dalam waktu singkat.

1. Pakai Daun Pepaya

Gunakan daun pepaya yang sudah dirematkan untuk membungkus daging.

Setelah itu, simpan semalaman di lemari es.

2. Rendam dengan Baking Powder

Cara mudah lain membuat daging empuk adalah dengan baking powder.

Rendam daging semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini akan sangat cocok digunakan bagi yang hendak membuat olahan sate.

3. Lumuri daging dengan jahe

Lumuri daging dengan jahe yang telah diparut.

Diamkan selama 30 menit sebelum mengolah daging.

4. Rendam dengan Teh

Merendam daging dengan teh adalah pilihan yang tepat untuk membuat daging empuk.

Usahakan menggunakan teh yang berwarna pekat sebagai bahan perendam daging.

Biarkan selama 30 menit sebelum daging dimasak.

Rahasia Agar Daging Kambing Empuk Sempurna

Daging kambing alot biasanya adalah hal yang dikeluhkan ketika kita membuat sendiri sate kambing di rumah.

Untuk mengatasinya, ada beberapa trik rahasia yang bisa membantu mengempukkan daging kambing.

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Setelah daging dipotong, sebaiknya jangan langsung dibakar.

Ada baiknya marinasi dulu daging kambing dengan meredamnya menggunakan bumbu.

Untuk mendapatkan daging yang tidak keras, Anda bisa menambahkan bahan pengempuk daging atau baking powder di dalam campuran bumbu perendam daging.

Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai pengempuk daging kambing, agar sate kambing Anda tidak keras.

Selama proses perendaman, daging kambing juga bisa dibungkus dengan daun pepaya atau nanas yang sudah diparut.

Dengan begitu, daging kambing yang akan dibakar bisa lebih empuk.

Cara Hilangkan Prengus Daging Kambing

Rempah bisa jadi jalan keluar kambing yang berbau prengus.

Jadi, kalau suka sate kambing yang polos, cukup kucuri dengan air jeruk nipis beberapa saat sampai menyerap.

Air jeruk nipis bisa memberi aroma segar yang menutupi bau prengus.

Kalau mau lebih aman lagi, marinasi dulu daging sate dengan aneka bumbu.

Misalnya saja, ketumbar, gula merah, lada, bawang putih dan masih banyak lagi.

Selain menambah rasa, tentu rempah ini akan menghasilkan sate beraroma sedap.

Sekarang kita sudah punya banyak amunisi untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing kan?

Jadinya, tidak perlu lagi takut mengolah kambing jadi masakan apapun karena kita sudah memang kunci sukses menghilangkan bau prengusnya.

FOLLOW INSTAGRAM TRIBUNJAMBI.COM:

(TribunMataram.com / Salma Fenty)

Artikel ini telah tayang di Tribunmataram.com dengan judul Resep Cara Membuat Bumbu Celup Sate Kambing Khas Solo di Idul Adha 2019, Mudah & Dijamin Meresap