Tips dan Trik Cara Mengolah Daging Kurban yang Baik dan benar di Idul Adha 2019, Begini Jelasnya

Tips dan Trik Cara Mengolah Daging Kurban yang Baik dan benar di Idul Adha 2019, Begini Penjelasannya

TRIBUNJAMBI.COM - Momen perayaan Idul Adha atau biasa juga dikenal sebagai Lebaran Kurban, memang identik dengan berbagai hidangan serba daging. Baik daging sapi ataupun daging kambing.

Pada tanggal 11 Agustus mendatang, umat muslim di seluruh dunia akan merayakan Idul Adha. Sebuah perayaan yang identik dengan penyembelihan dan pembagian hewan kurban, seperti kambing dan sapi yang diolah untuk disantap bersama keluarga.

Namun, alih-alih menyehatkan, proses memasak yang salah justru bisa memicu ragam masalah kesehatan, lho.

Daging merah sebenarnya kaya akan zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk menghantarkan oksigen di dalam darah.

Baca: PT Bintang Toedjoe Sumbang Sapi Kurban Limosin Bobot 1 Ton Lebih Untuk Idul Adha Kepada Tribunnews

Baca: Detik-detik Megawati Singgung Prabowo akan Kehadirannya di Kongres V PDIP: Capek Ya Tempur Terus

Zat besi berperan sangat besar untuk membuat fungsi kerja organ di tubuh bekerja maksimal.

Namun, proses memasak yang kurang tepat, seperti dengan api yang besar dan suhu yang sangat tinggi, membuat daging tidak lagi memberi manfaat baik bagi tubuh.

Metode memasak dengan suhu tinggi yang paling umum termasuk memanggang, menumis dan menggoreng dengan minyak banyak.

Agar terhindar dari risiko penyakit berbahaya, berikut beberapa tips sehat mengolah daging kurban, dilansir dari laman Healthline, Kamis, 8 Agustus 2019.

1. Metode Memasak yang Tepat

Gunakan metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus lama dengan api kecil, merebus biasa dengan durasi cepat, memanggang di oven atau mengukusnya.

2. Hindari Daging Hangus

Batasi asupan makanan yang hangus dan berasap. Jika daging kurban diolah dengan dibakar, buang potongan yang hangus karena jika dikonsumsi bisa memicu kanker.

Baca: Kasus Impor Bawang, 11 Orang Ditangkap KPK, Satu Anggota Dewan Menyusul, Sedang Kongres di Bali

Baca: Jumat Besok Puasa Tarwiyah 2019, Sabtu Puasa Arafah, Ini Niat dan Keutamaannya

3. Hindari Paparan Api Langsung

Jangan memaparkan daging langsung ke api dan batasi suhu saat memasak.

4. Bahan Tambahan

Bumbui daging dengan bahan yang sehat, lalu biarkan beberapa lama agar meresap. Bahan tambahan yang sehat, antara lain minyak zaitun, air perasan lemon, bawang putih atau jus anggur.

5. Sering Membalik Daging

Jika tetap ingin memasak dengan suhu panas yang sangat tinggi, sering-seringlah membalikkan daging. Ini membantu daging cepat matang dan mencegah timbulnya senyawa berbahaya.

Baca: Xiaomi Rilis Gaming Laptop Terbarunya, Spesifikasi Kelas Atas, Ternyata Segini Harganya, Pakai RTX

Baca: Tanah Emas Beri Solusi Membangun Rumah dan Investasi Tanah, Promo Tanah Kavling Lokasi Strategis

6. Mengolah Secara Higienis.

Dalam mengolah daging kurban, kebersihan pisau dan alat-alat lain yang digunakan harus diperhatikan. Cuci terlebih dahulu alat-alat yang digunakan hingga bersih.

Pisahkan antara daging dan jeroan, cuci secara terpisah. Saat memasak, hendaknya memasak daging hingga benar-benar matang.

Hal ini untuk menghindari kuman yang dapat membahayakan kesehatan. Makanan yang diolah setengah matang, ada kemungkinan masih mengandung kuman dan zat-zat yang berbahaya bagi tubuh.

Dengan memperhatikan pengolahan kurban dan penyajian daging yang baik, masyarakat ataupun keluarga bisa menikmati daging kurban yang memenuhi aspek aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH).

Baca: BPJS Kesehatan Jambi Advokasi Pemda Untuk pengalihan Peserta PBI JK Non BDT menjadi PBI APBD

Baca: SEDANG BERLANGSUNG Live Streaming Timnas Indonesia vs Timor Leste di Piala AFF U-18 2019 Hari Ini

Artikel ini telah tayang di sripoku.com dengan judul Inilah 6 Cara Sehat Mengolah Daging Kurban, Simak Tipsnya Agar Terhindar dari Bahaya Penyakit!, https://palembang.tribunnews.com/2019/08/08/inilah-6-cara-sehat-mengolah-daging-kurban-simak-tipsnya-agar-terhindar-dari-bahaya-penyakit?page=all.
Penulis: Tria Agustina
Editor: Welly Hadinata