Tips Praktis Cara Agar Daging Sapi Empuk Lebih Cepat, Persiapan Memasak Kurban Idul Adha 2019

Tips Mudah Cara Agar Daging Sapi Empuk Lebih Cepat, Persiapan Memasak Kurban Idul Adha 2019

TRIBUNJAMBI.COM - Berikut ini adalah tips agar daging daging menjadi empuk, persiapan untuk memasak hidangan daging kurban Idul Adha 2019.

Hari Raya kurban atau Idul Adha tinggal hitungan minggu.

Tahun 2019 ini hari raya Idul Adha 1440 H bertepatan pada Minggu 11 Agustus 2019.

Saat Idul Adha umat Islam berpesta daging kurban, yakni daging sapi maupun daging kambing.

Nah berikut ini adalah Tribunjambi.com hadirkan tips agar daging sapi empuk dikutip dari Grid.id.

Membuat daging sapi empuk memang membutuhkan waktu yang lama.

Setidaknya butuh waktu lebih dari 2 jam.

Tak terbayang kan berapa gas untuk kompor yang harus dipakai.

Baca: Resep Sate Kambing Bumbu Merah Cocok Disajikan di Hari Raya Idul Adha dan Cara Memasak Agar Empuk

Baca: Resep Masakan Rendang Kering Cocok Untuk Idul Adha 2019, Olahan Daging Sapi yang Rasanya Nendang

Baca: 8 Resep Cara Membuat Pempek Asli Palembang, Mudah, dari Kapal Selam, Lenjer hingga Panggang dan Cuko

Baca: 4 Resep Masakan Makanan Khas Jawa Lezatnya Nggak Ketulungan, Garang Asem, Gudeg, Rawon, Selat Solo

Tapi, jika tahu tekniknya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging cepat empuk dan memasak otomatis jadi lebih cepat.

Itu sebabnya, banyak orang menghindari memasak daging kala membuat masakan yang praktis.

Daging perlu waktu yang lama sampai bisa empuk dan lembut.

Sebenarnya ada daging jenis has dalam yang lebih mudah empuk.

Tapi, daging ini punya harga yang cukup mahal.

Lalu bagaimana tipsnya agar daging menjadi cepat empuk?

Inilah 7 tips membuat daging menjadi lembut dan tidak keras saat dimakan.

1. Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging adalah cara cepat membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.

Daripada memasak dalam bentuk potongan tebal, lebih baik iris atau cincang saja daging.

Daging yang tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.

Baca: Di Tengah Kebakaran Hebat, Nia Mendadak Kontraksi Terpaksa Melahirkan di Atas Perahu Dibantu Dukun

Baca: Dramatis, Ibu Muda Melahirkan Bayi di Atas Perahu Saat Kebakaran di Nipah Panjang, Tanjabtim, Jambi

Baca: 4 Tahun Dicibir Seorang Artis Mandul Begini Kisah Sedih Titi Kamal, Dulu Pasrah Sulit Melahirkan

Baca: Sule dan Andre Disebut-sebut Nunung, Sempat Dijenguk Sahabat: Jika Bisa Menerima Saya, Alhamdulillah

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Pakai selembar daun pepaya

Jika potongan daging tidak mungkin diubah, masih ada cara lain yang bisa dicoba.

Gunakan daun pepaya.

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.

Biarkan semalaman di lemari es.

3. Rendam dengan baking powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue.

Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.

4. Lumuri dengan jahe

Setiap ruas jahe mengandung enzim proteolitik alami yang dapat berperan mengurangi ikatan protein agar empuk.

Caranya adalah lumuri daging dengan jahe yang telah diparut.

Diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak.

5. Rendam dengan teh

Kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk alami.

Teh yang berwarna pekat bisa sebagai bahan perendam daging.

Lama perendaman sekitar 30 menit.

6. Daging dipukul-pukul

Cara membuat daging empul yang paling umum dilakukan adalah dengan memukul-mukul daging tersebut.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.

Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.

Selain itu, jangan terlalu kencang memukulnya agar sari daging tidak keluar.

7.Gunakan panci presto atau pressure.

Tanpa tambahan apapun, alat presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit.

Tips Mudah Cara Agar Daging Sapi Empuk Lebih Cepat. Nah, mudah bukan? Selamat mencoba!

Gimana sudah siap merayakan Idul Adha 2019 dan berpesta kurban?

Artikel ini telah tayang di Grid.id 7 Tips Mudah Agar Daging Sapi Lebih Cepat Empuk, Makan Pun Jadi Lezat Saat Dikunyah