Cara Membuat Daging Ayam Kampung Jadi Empuk, Tidak Alot Cocok Banget Untuk Bikin Opor Ayam

Cara Membuat Daging Ayam Kampung Jadi Empuk, Tidak Alot Cocok Banget Untuk Bikin Opor Ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Opor ayam kampung pasti makin istimewa jika tahu cara membuat daging ayam kampung tidak alot.

Dengan cara membuat daging ayam kampung tidak alot, keluarga di rumah pasti langsung ketagihan menyantap opor.

Yuk, langsung simak cara membuat daging ayam kampung tidak alot berikut ini.

Untuk Anda yang pemula, ini dia cara mengempukkan ayam kampung supaya dagingnya enak dimakan.

Baca: Resep Opor Ayam Kuning, Lebaran Tak Lengkap Tanpa Lauk Lezat Ini!

Baca: Viral karena Harganya Selangit, Warung Bu Anny Buka Daftar Harga, Namun Dirasa Sudah Terlambat

Baca: Kisah Annisa Pohan Dua Kali Didatangi Ani Yudhoyono Lewat Mimpi, Sikap Memo Isyaratkan Kepergian

Jadinya, cara mengempukkan ayam kampung ini bisa membuat daging ayam kampung tidak alot.

Cara mengempukkan ayam kampung ini juga mudah banget ditiru, lo.

Kini ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.

Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan menggunakan ayam kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia atau obat-obatan tertentu.

Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri.

Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.

Nah, sebelum masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips yang satu ini agar dagingnya empuk.

Simak di bawah ini, ya!

Baca: Jalur Padang-Solok Macet Total, Longsor di Kilometer 24 Kecamatan Lubuk Kilangan, Padang

Baca: Resep Opor Ayam Spesial, Hanya Butuh 60 Menit untuk Memasak

1. Gunakan nanas

Selain untuk daging kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam kampung.

Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.

Setelah didiamkan beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.

Tapi terdapat kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.

Rasa asam dan manis nanas bisa menempel pada ayam.

Sehingga saat ayam kampung sudah jadi sajian, pasti akan terasa sedikit rasa nanas pada ayam.

Baca: TERUNGKAP Sandiaga Uno Sebut Alasan Dirinya dan Prabowo Berangkat Ke Luar Negeri, Soal Pilpres ?

2. Gunakan daun pepaya

Solusi lain untuk melunakkan ayam kampung adalah dengan daun pepaya.

Kalau menggunakan daun pepaya, tidak akan rasa yang menempel pada ayam.

Cara penggunaannya sama dengan nanas.

Baik nanas ataupun daun pepaya bisa membantu proses pelunakan ayam kampung saat dipresto atau menggunakan slow cooker.

3. Presto

Pada dasarnya, memasak ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras.

Tapi semakin lama dimasak, maka saripati ayam akan semakin keluar dan membuat ayam kampung rasanya semakin enak.

Baca Juga: Cara Mengempukkan Ayam Kampung Supaya Daging Ayam Kampung Tidak Alot

Untuk itu, kita bisa mencoba metode presto untuk melunakkan daging ayam kampung.

4. Slow Cooker

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan slow cooker.

Namun kalau menggunakan metode ini, kita harus menunggu 6 sampai 12 jam tergantung dari panci slow cooker yang digunakan.

Biasanya kita harus meninggalkan ayam kampung semalaman untuk dapat tekstur yang empuk.

Nah, dengan begini dijamin daging ayam kampung akan empuk.

Siapapun bisa makan dengan mudah dan lahap.

Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! (Sajian Sedap)