Ramadhan 2019

Kue Delapan Jam, Kue Tradisional yang Nikmat Ini, Kini Hadir di Momen Tertentu, Lebaran & Pernikahan

Kue Delapan Jam, Kue Tradisional yang Nikmat Ini, Kini Hadir di Momen Tertentu, Lebaran & Pernikahan

Kue Delapan Jam, Kue Tradisional yang Nikmat Ini, Kini Hadir di Momen Tertentu, Lebaran & Pernikahan
Tribunjambi/Samsul Bahri
Kue Delapan Jam, Kue Tradisional yang Nikmat Ini, Kini Hadir di Momen Tertentu, Lebaran & Pernikahan 

Kue Delapan Jam, Kue Tradisional yang Nikmat Ini, Kini Hadir di Momen Tertentu, Lebaran & Pernikahan

TRIBUNJAMBI.COM, SENGETI - Mungkin sebagian orang masih asing jika mendengan kue Engkak ketan. Ya kue Engkak Ketan merupakan kue tradisional yang melengenda yang saat ini jarang di temukan keberadaannya.

Hanya waktu-waktu tertentu saja hidangan kue nan lezat ini dapat di temukan dan di nikmati.

Seperti halnya lebaran, kue Engkak ketan yang hampir mirip dengan kue lapis legit ini biasanya disajikan sebagai hidangan untuk para tamu yang datang ke rumah.

Baca: Resep Kue Lebaran 2019, Tanpa Gunakan Oven & Mixer Inilah Cara Praktis Bikin Nastar Legit dan Lembut

Baca: Resep Kue Kering Lebaran Lidah Kucing Tiga Rasa, Sagu Capuccino, Kue Pandan, Nastar Gulung Cantik

Baca: Pelaksanaan Salat Idul Fitri 1440 H di MAsjid Agung Al Falah Jambi, Ini Khotib dan Imamnya

Namun, saat ini pun, tidak semua orang menjadikan kue Engkak ketan ini sebagai pilihan untuk hidangan kue lebaran di masing-masing rumahnya.

Tentu saja, karena selain kue ini terbilang kue tradisional yang tidak semua mengenalnya, untuk membuat satu loyang kue Engakk Ketanbutuh tenaga, waktu dan kesabaran yang ekstra.

Kenapa tidak, karena untuk membuat satu loyang kue ini membutuhkan waktu hampir delapan jam.

Kue Engkak Ketan ini cukup unik karena berbahan dasar ketan. Rasanya kenyal-kenyal dengan rasa manis. Karena menggunakan ketan sehingga teksturnya sedikit kenyal dan lembut.

Kue Delapan Jam yang Nikmat nan Lezat, Cuma Hadir di Momen Tertentu
Kue Delapan Jam yang Nikmat nan Lezat, Cuma Hadir di Momen Tertentu (Tribunjambi/Samsul Bahri)

Membuat kue Engkak Ketan ini masih dilakukan oleh Lukman, pemuda berusia 23 tahun jelang lebaran idul fitri atau idul adha ataupun hari istimewa seperti pernikahan.

Lukman yang merupakan warga Danau Sipin, Kota Jambi ini mengaku setiap kali lebaran tentu Ia mendatkan orderan untuk membuat kue Engkak atau yang di sebutnya kue delapan jam.

Halaman
123
Penulis: samsul
Editor: budi
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved