GALERI FOTO: Aroma Gelamai Perentak yang Khas

TRIBUNJAMBI.COM - ADA dodol yang paling terkenal di Kabupaten Merangin, Jambi, namanya Gelamai Perentak.

Gelamai adalah sebutan lain untuk dodol, sementara Perentak adalah satu daerah di Sarolangun, dimana Hj. Raunah pembuat gelamai ini berasal.

Dilihat dari luarannya, tampilan dodol ini tak jauh beda dengan dodol biasanya. Namun, yang membedakan adalah rasa dan aromanya yang khas.

Citarasa gelamai ini muncul dari cara pembuatannya yang masih tradisional. Pembuatan dodol masih menggunakan kuali besi yang dibakar dengan kayu karet.

Konon kata Joni, anak Hj Raunah, kayu karet bisa membuat aroma gelamai lebih harum.

Gelamai Perentak dibungkus dengan ayaman umbai, dibentuk agak kotak. Ada pula yang dibungkus plastik kecil. Harganya mulai dari Rp 13-62 ribu.

Kenikmatan Gelamai Perentak ini sangat tersohor di kota Bangko, bahkan sampai luar Jambi.

“Kemarin ada yang minta kirim ke Kalimantan, Jogja, Solo, kalau Jambi ini sudah sering,” kata Joni.

Tidak hanya rasa gelamai original, Anda pun bisa mencoba gelamai rasa coklat atau gelakat.

Gelakat menggunakan coklat batangan yang dilumerkan untuk membungkus dodol. Dan yang menarik, gelakat dicetak dengan macam bentuk yang lucu.

Dan yang penting dari gelamai perentak ini bukan hanya rasanya, tetapi gelamai ini dibuat tanpa bahan pengawet, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi.

“Asal tidak kena panas awet, bisa tahan tiga sampai empat bulan,” kata Joni.