Sajian Khas Jambi Milk, Ternyata tak Melulu Susu

TRIBUNJAMBI.COM - Lebaran memang identik dengan makanan bersantan, gulai, opor hingga rendang. Menu ini memang favorit saat lebaran, tapi jika disantap terus-terusan, mungkin Anda akan bosan dan nafsu makan Anda akan jadi rusak.

Nah, untuk menghindari hal ini Anda bisa sedikit wara-wiri di Kota Jambi untuk menemukan santapan lain. Di jalan Urip Sumoharjo, tepatnya depan Sekolah Adhyaksa, Sipin, Anda bisa satu lokasi kuliner yang bisa Anda jadikan tujuan, Jambi Milk.

Meski identik dengan susu, tetapi di tempat ini Anda bisa mencicipi beberapa farian ricebowl dan mie. Pilihannya nasi atau mie goreng dengan ayam suwir bumbu Bali, kikil cabai ijo, ati ampela cabe ijo, sapi cabe ijo, ceker setan, sayap ayam. Menu makan siang ni cukup jadi favorit di sini, terutama kikil cabai ijonya.

Kikil ini ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai ijo dan beberapa rempah lainnya. Kikil dimasak sedikit garing untuk menimbulkan tekstur renyah. Rasa gurih dan sedikit pedas dari cabai hijau cukup untuk membangkitkan selera santap siang Anda di sini.

Ayam suwir bumbu Bali juga menarik untuk dicoba. Menu ini dibuat dari daging bagian dada yang baluri dengan bumbu kuning khas Bali. Ada lengkuas, jahe, bawang, cabe, kunyit dan beberapa jenis bumbu. Ditambah daun salam dan daun jeruk, membuat rasa ayam suwir ini pedes, gurih dan seger. Mantab.

Tak cuma itu, ayam suwir ini juga disajikan dengan gulai buncis yang dimasak tidak terlalu matang. “Jadi terasa lebih renyah, rasa manis buncisnya juga alami,” kata Chamal, pengelola Jambi Milk.

Bagi And ayang doyan pedes, perlu ne, coba kecer setan. Ceker ayam yang direbus dengan rempah dan cabai hingga airnya mengental. Praktis rasa pedas cabainya meresap hingga ke dalam. Bagaimana, mau mencobanya?

Semua menu ricebawl ditambahkan sayur buncis dan juga telur mata sapi. Selain ricebawl, Anda juga bisa pesan varian mie goreng dengan pelengkap ati ampela, ayam suwir bumbu Bali, ceker setan, dan sambal matah. Andapun bisa pesan mie kuah untuk menu-menu ini.

Nah, semua varian menu ricebawl dan mie ini dibandrol hanya Rp 15 ribu, harga ini termasuk segelas es teh manis. menarik bukan? (teguh suprayitno)