Di Sini, Pahitnya Kopi yang Dicari

TRIBUNJAMBI.COM - TAMAN Langit cafe, coffee shop, bisa jadi tempat untuk Anda menikmati cafe latte, ekspresso, piccolo, flat white, mochacino atau belasan sajian kopi nikmat lainnya.

Di sini Anda bisa rasakan nikmatnya ngopi dari citarasa biji kopi arabika terbaik di Indonesia. Gayo, bajawa, solok honey hingga kopi kayu aro Kerinci. Kopi-kopi ini diolah dengan teliti hingga jadi belasan sajian kopi nikmat.

“Biji kopi ini harus diproses dengan sempurna untuk dapatkan rasa kopi yang sempurna,” kata Yopi, owner cafe Taman Langit.

Di daftar menu tertulis “for speciality manual brew, please ask our barista” ini tandanya Anda bisa pesan kopi selain di daftar menu.

Ada beberapa sajian kopi di luar daftar menu yang diolah dengan V60, sifon filter atau frech press. Anda yang ingin menikmati dengan rasa lebih fruit, pilihannya ada V60, dan yang ingin rasa body yang kuat, jawabannya sifon filter.

Bagi yang pertama ngopi, penyajian pour over dengan V60 tentu akan sedikit heran karena rasanya yang cenderung pahit, tapi bagi pecinta kopi, pahitnya kopi adalah yang mereka cari, sebuah karakter dari biji kopi pilihan.

Untuk pemula, Anda bisa coba sajian kopi dengan syphon filter, meski rasa body-nya lebih kuat, tapi kopi ini disajikan dengan tambahan brown sugar atau susu kental manis, yang mampu memberikan rasa manis.

Anda juga bisa menyaksikan langsung bagaimana para barista Taman Langit menyajikan secangkir kopi untuk Anda nikmati, termasuk melihat ritual penyajian dengan gaya art deco.

Memang sedikit rumit untuk bisa menyajikan sebuah kopi nikmat. Anda perlu menunggu kira 15 menit untuk melihat ritual para barista menyajikan kopi, sebelum Anda menikmatinya. Anda tertaik untuk ngopi?