Ini Menu Olahan Paling Digemari para Vegetarian di Jambi

Dari bermacam-macam menu vegetarian, menu-menu olahan menjadi favorit. Bahkan Melly, pemilik kantin vegetarian

Ini Menu Olahan Paling Digemari para Vegetarian di Jambi
TRIBUN JAMBI/ALDINO

TRIBUNJAMBI.COM - Dari bermacam-macam menu vegetarian, menu-menu olahan menjadi favorit. Bahkan Melly, pemilik kantin vegetarian Green Smile mengatakan orang muda dan orang tua ada perbedaan selera.

"Menu andalan ada bakso jamur dan kwetiau, bihun. Kalau yang muda sukanya nasi goreng, nasi goreng fuyunghai," katanya.

Selain bahannya dari sayur atau jamur-jamuran, bumbunya pun darinolahan jamur. "Mie kita juga ada yang khusus vegetarian," katanya.

Herry selaku pemilik kantin vegetarian rajawali mengatakan menu-menu olahan yang jadi favorit.

"Seperti pecel lele vege, nasi padang vege, sate padang vege," katanya.

Herri mengatakan olahannya merupakan kreativitas masing-masing kantin. "Kalau lelenya dari tahu dan dibalut rumput laut," ungkapnya.

Aroma lele tercium dari pecel lele vegetarian. Selain itu tampilannya juga menyamai dengan pecel lele biasanya. Meski pun tahu tersebut tidak terlalu mirip dengan lele, tapi sedikit aroma lele menyelesaikan malah tersebut.

Herri juga menyediakan sate padang dan nasi padang vege. Nasi padang vege ini disajikan dengan lauk rendang dari kaki jamur. Bentuk dan aromanya hampir menyamai rendang.

"Kadang ada yang memesan dalam jumlah banyak nasi padang kita. Banyak yang suka," katanya.

Proses mengolah inilah yang membuat harga makanan vegetarian menurut Herri menjadi naik.

"Hanya saja makanan seperti ini yang dicari orang-orang yang baru belajar jadi vegetarian dan belum terbiasa," ungkapnya

Penulis: Jaka Hendra Baittri
Editor: fifi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved