Minuman Ini Berumur 1800 Tahun, Ternyata Begini Rasanya, Miliki Aroma yang Kuat dan Khas
Melansir dari situs resmi Guinness World Records, hasil penelusuran terhadap resep penyulingan Alkohol itu, diketahui jika metode yang digunakan.
lihat foto
Minuman Ini Berumur 1800 Tahun, Ternyata Begini Rasanya, Miliki Aroma yang Kuat dan Khas
TRIBUNJAMBI.COM - Apakah resep paling tua yang pernah dicatat dalam peradaban manusia?
Guinness World Records telah menganugerahi sebuah cara penyulingan minuman Alkohol di China sebagai resep Alkohol tertua yang terdokumentasi.
Melansir dari situs resmi Guinness World Records, hasil penelusuran terhadap resep penyulingan Alkohol itu, diketahui jika metode yang digunakan telah ada sejak 1.822 tahun lalu.
Metode yang disebut dengan penyulingan Alkohol China Jiuyun atau Jiu Yun Chun Fa tersebut pertama tercatat dalam sebuah buku kuno, Qi Min Yao Shu atau Arts of the People, yang diterbitkan pada tahun 196 Masehi.
Baca: Meski Puasa, Jenis Olahraga Ini Wajib Kalian Coba agar Tubuh Tetap Bugar tanpa Lemas hingga Berbuka
Baca: Jadwal Lengkap Liga Inggris Pekan 38, Laga Penentu Gelar Juara Premier League Live Streaming MNC TV
Buku yang ditulis oleh Jia Sixie selama era Dinasti Han Timur itu terdiri dari 10 jilid dan dikenal sebagai ensiklopedia terknologi pertanian China kuno.
Dalam buku itu tertulis dan dijelaskan secara lengkap teknik dan produksi paling awal yang digunakan oleh para petani pada masa itu.
Metode penyulingan yang digunakan, seperti dimuat dalam buku tersebut, memanfaatkan iklim musim panas yang digabungkan dengan teknik unik untuk memeram yang dapat memperpanjang periode fermentasi. Hasilnya adalah Alkohol dengan aroma yang kuat dan khas.
Metode penyulingan itu menggunakan sumber mata air setempat yang memiliki rasa manis.
Alkohol yang dihasilkan melalui metode penyulingan ini terkenal karena jernih seperti kristal, harum, dan murni.
Selain itu rasanya lembut, menyegarkan, dan rasanya bertahan lama.
Kendati telah berusia ribuan tahun, teknik penyulingan Alkohol ini masih dipraktikkan hingga kini, salah satunya oleh perusahaan Anhui Gujing Distillery, yang berada di kota Bozhou, Provinsi Anhui.
Baca: Deretan Artis Hollywood yang Juga Rayakan Ramadhan 2019, dari Rapper hingga DJ Dunia ikut Puasa
Baca: Pilih jadi Karyawan atau Enterpreneur? Ternyata Ini yang Menjadi Pilihan Milenal, Hal Ini Penentu
Perusahaan itu menggunakan metode penyulingan kuno tersebut untuk memproduksi Gujinggong Liquor, yang dikenal sebagai satu dari delapan minuman Alkohol yang terkenal di China dan memiliki sejarah lebih panjang daripada teh.
Penyerahan sertifikat resep tertua di dunia diberikan Guinness bertepatan dengan upacara musim gugur pembuatan minuman Alkohol Gujinggong di Bozhou pada 18 September 2018 lalu.
"Sertifikat dari rekor ini telah melalui komunikasi serta penelitian jangka panjang dan mendalam oleh departemen manajemen rekor bersama ahli minuman keras dan pakar sejarah, yang merupakan pencapaian signifikan lain dalam budaya anggur China," kata Blythe Fitzwiliam, Wakil Direktur Bisnis Global Guinness World Records.
