Jangan Dibuang, Biji Nangka Kaya Akan Protein dan Bisa Cegah Kanker

Tak hanya buahnya, beton alias biji buah nangka di Asia, khususnya di Indonesia rupanya memiliki nilai gizi cukup tinggi dan sehat.

Jangan Dibuang, Biji Nangka Kaya Akan Protein dan Bisa Cegah Kanker
seeds
Biji nangka 

 TRIBUNJAMBI.COM- Tak hanya buahnya, beton alias biji buah nangka di Asia, khususnya di Indonesia rupanya memiliki nilai gizi cukup tinggi dan sehat.

Beton alias biji buah nangka menjadi makanan setelah sebelumnya direbus terlebih dahulu.

Buah terbesar di dunia ini yang beratnya bisa mencapai 10kg hingga 20kg, berasal dari keluarga Moraceae.

Biji buah nangka rasanya seperti kacang.

Asal tahu saja, dilansir dari eresources.nlb.gov.sg, National Library Board Singapore, biji buah nangka adalah sumber karbohidrat.

Baca: Monika, Gadis Belia yang Diduga Menderita Kanker Getah Bening, Keluarganya Butuh Bantuan

Baca: Pemeriksaan Anggota DPRD Jambi, KPK Beri Pesan ke Tersangka Poprianto

Baca: Dicecar Belasan Pertanyaan Penyidik KPK, Sofyan Ali: Saya Tidak Pernah Terima

Baca: Penyidik KPK Akan Kembali Panggil Rahimah

Sehat sekali untuk kita konsumsi.

Penyajian biji buah nangka alias beton, bisa diolah menjadi makanan dengan sebelumnya dibakar atau direbus dalam air terlebih dahulu.

Hasil penelitian Universitas Sri Jayewardenepura di Sri Lanka, yang dipublikasikan di ncbi.nlm.nih.gov.

Ditemukan dalam beton alias biji buah nangka mengandung 4,7% protein (FW), 11,1% total serat makanan (FW) dan 8% pati resisten (FW).

Biji buah nangka merupakan sumber tepung yang baik (22%) dan serat makanan.

Halaman
12
Editor: awang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved