Nikmatnya Kuliner Seafood Kepiting Saus Padang, Ini Cara Masak Praktis

Ada banyak resep kuliner khas Jambi. Meski menu kali ini bukan khas Jambi, Moms kerap memasak sendiri, jadi sebaiknya catat Resep Pagi ini.

TRIBUNJAMBI.COM - Meski kepiting merupakan makanan penyumbang kolesterol tertinggi untuk tubuh, namun tidak bisa dipungkiri kenikmatan masakan berbahan utama kepiting sungguh sedap.

Saat ini, ada banyak rumah makan di Jambi yang menyediakan menu kepiting yang dimasak dengan saus khas. Tersedia dijual secara online maupun dirumah makan biasa. ( kuliner khas Jambi)

Tentu saja harga yang ditawarkan dipastikan mahal, karena harga kepiting mentah saja sudah relatif mahal, apalagi yang sudah matang ya.. ( kuliner khas Jambi)

Nah, daripada beli, mending kita masak sendiri aja dong.

Bisa pilih sendiri kepiting mentah yang masih seger, dan dimasak dengan bahan-bahan yang terjamin kualitasnya.

Jangan lupa, jika makan kepiting, banyakin makan timun untuk lalapan dan minum air hangat kuku. ( kuliner khas Jambi)

Baca Juga:

 Makan di Cobek Raksasa Alami Pinggir Sungai Desa Air Batu, Menikmati Kuliner Khas Jambi

 Baung Sungai Dimasak Pindang Pedas, Bikin Segar di Lidah

 Sopir Strada Nekat Terobos Banjir di Bulian, 3 Anak Tewas di Mobil yang Hanyut

 Aksi Kopassus yang Manly Banget Viral, Pejabat AS Baru Teriak-teriak saat di Pesawat

Dan satu lagi, jangan terlalu banyak makannya ...

Yuk ah, kita ke resep aja ...

Kali ini, saya akan sharing resep kepiting saus padang simpel, dengan citarasa pedas gurih khas daerah Sumatera.

Kepiting Saus Padang

Bahan:

• 500 gram Kepiting, bersihkan
• 1 liter air untuk merebus
• 1 nuah jagung manis potong-potong
• ½ buah bawang Bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris agak tebal
• 1 sdt air lemon
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk , buang tulang tengah

Cara membuat:

• Cuci bersih kepiting, kemudian lumuri dengan air lemon
• Didihkan air di panci, kasih garam, rebus jagung hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
• Kemudian masukan kepiting, sebentar saja kira-kira 1 menit, angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum, kemudian masukan bumbu halus, serai dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang
• Kemudian masukan air sekitar 300 ml, masak hingga mendidih
• Masukan jagung dan kepiting, masak hingga bumbu meresap, kasih garam, dan koreksi rasa
• Terakhir masukan kocokan telur, irisan daun bawang, matikan api, aduk rata
• Kepiting saus padang siap untuk disajikan.

Selamat mencoba ya… (sumber: sekitaraline.blogspot)

( kuliner khas Jambi)

TRIBUN JAMBI DI INSTAGRAM:

 Suami Baru Risty Tagor Bikin Penasaran, Tahu-tahu Gendong Anak Lagi

 Profesor Intelijen Pertama di Dunua Teryata dari Kopassus, Aksi Mertua KSAD Merayapi Sarang Kobra

 Hilangnya Miliarder Amerika di Lembah X, Memicu Kopassus Ungkap Fakta Hutan Papua