Resep Jambi

Manis Gurih Citarasa Pindang Kerang, Nyicip Kuliner Khas Jambi Pesisir Timur

Saya biasanya memasak kerang ini dengan rempah simpel, yang biasa saya sebut dengan pindang kerang...

Manis Gurih Citarasa Pindang Kerang, Nyicip Kuliner Khas Jambi Pesisir Timur
Tribun Jambi/Aline
Pindang kerang, satu di antara kuliner khas Jambi bagian pesisir. Coba Resep Pagi Tribun Jambi ini. 

TRIBUNJAMBI.COM - Satu di antara seafood yang lagi trend dijual online adalah Kerang Darah.

Jenis kerang ini bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional di Jambi. Terlebih, ketika menjelang bulan purnama, biasanya bisa dicari di pasar-pasar tradisonal dengan harga yang murah dan kualitas bagus.

Saat ini, seafood jenis ini banyak peminatnya. Ada banyak penjual online yang menyediakan menu ini.

Rerata kerang ini dimasak dengan rempah pedas manis. Ada juga yang direbus saja dan dimakan dengan cocolan sambal kecap.

Kerang Darah yang terkenal adalah yang berasal dari Kuala Tungkal, Kabupaten Tanjung Jabung Barat.

Entah kenapa, kerang darah yang dijual di pasar dan berasal dari daerah ini harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan dari Kampung laut, Tanjung Jabung Timur.

Beberapa waktu lalu, saya pernah membeli keduanya, memang ada sedikit perbedaan.

Kerang darah yang berasal dari Kuala Tungkal memiliki tekstur daging yang padat dan segar, sehingga jika dimasak akan menghasilkan citarasa manis khas seafood pada umumnya.

Baca: Resep Kalio Ayam Kampung dengan Nanas, Cita Rasa Segar dari Jambi

Baca: Cara Praktis Bikin Pempek Selam Ikan Kakap, Cocok untuk Disantap Bareng Keluarga

Baca: Cake Pisang Super Simpel, Pisang Terlalu Matang Jangan Dibuang Moms

Sedangkan, kerang darah dari kampung laut, tekstur daging kerang lebih cenderung biasa saja. Tapi keduanya sama-sama enak kok...

Saya biasanya memasak kerang ini dengan rempah simpel, yang biasa saya sebut dengan pindang kerang.

Halaman
12
Penulis: aline
Editor: duanto
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved