Rahasia Cara Masak Yahudi, Susu dan Daging Harus Dipisah, Ternyata

TRIBUNJAMBI.COM - Ini kisah yang mengungkap rahasia cara masak dan makan Yahudi.

Ada kisah mengenai seorang pengungsi Vietnam yang masuk ke Amerika pada 1980.

Untuk menyambung hidup, dia membuka restoran masakan Cina di Philadelphia, tetapi ternyata tidak laku.

Dia kemudian banting setir, mengubah restorannya menjadi masakan Cina yang dimasak sesuai dengan peraturan masak Yahudi (kosher).

Untuk bisa memenuhi persyaratan, dia harus mengeluarkan banyak dana untuk membeli perlengkapan baru.

Ternyata itu keputusan yang jitu. Restorannya laris manis.

Bagi seorang bukan Yahudi, mungkin terasa agak aneh. Apa hubungannya perlengkapan dengan halal tidaknya makanan?

Masak sesuai dengan hukum Yahudi memang sulit.

Hukum itu bukan hanya menentukan apa yang boleh dimakan atau tidak, tetapi juga dalam kombinasi apa atau bagaimana cara makanan itu harus dimasak. Semua peraturan itu disebut kashrut. Makanan yang memenuhi peraturan itu disebut kosher.

Apa yang dianggap halal atau tidak ditentukan oleh hukum Yahudi, yang diinterpretasikan secara berbeda sesuai dengan aliran agama Yahudi yang dianut dan tempat tinggal.

Susu dan daging

Semua sayuran dan buah dianggap halal, karena itu undang-undang makanan itu hanya mengatur binatang, burung dan ikan yang boleh dimakan.

Selain itu, bagaimana cara memasak bahan itu untuk konsumsi?

Baca: 5 Gaya Turban ala Soimah, Bisa Dicontek untuk Lebaran Nanti Lho!

Baca: Ini Wujud Prototipe Helm Teraman di Dunia, Tertarik Memilikinya?

Baca: 5 Aplikasi Ini Membantu Anda Saat Asisten Rumah Tangga Mudik, Coba Deh!

Satu di antara peraturan penting ialah bahwa produk susu dan daging harus dimasak secara terpisah. Dasarnya karena dalam kitab suci mereka tiga kali ditulis "Janganlah masak kambing dalam susu ibu".

Pemisahan itu sering dilakukan secara ekstrem: panci, wajan, peralatan dapur, tempat cuci, sikat cuci dan serbet harus dipisah. Biasanya diberi tanda berwarna.