Menu Sahur dan Berbuka, Lauknya Bebek Masak Kalio? Makannya Pasti Nambah Terus!

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Selama bulan puasa memasak di rumah menjadi rutinitas. Untuk menyajikan menu sahur dan buka puasa yang enak dan bergizi, beragam resep baru pun dicoba.

Nah, bagi keluarga yang suka dengan olahan bebek, menu bebek masak kalio yang lezat ini bisa jadi sajian berbuka maupun sahur yang menggoda selera. Dan pastinya, akan memeriahkan moment kumpul di rumah.

Menu bebek yang dimasak dengan bumbu nan gurih ini, sanggup buat keluarga makan tak berhenti.

Ini resep dan cara memasaknya:

60 menit untuk 8 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 lembar daun kunyit 
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah asam kandis 
1 1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh gula merah 
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
750 ml santan dari sisa perasan santan kental 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
6 buah cabai merah keriting 
2 buah cabai merah besar 
2 cm kunyit 
1 cm jahe 
1 sendok teh ketumbar bubuk 
Bahan Taburan:
4 sendok makan bawang merah goreng 

Cara Membuat Bebek Masak Kalio: 

1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih. 

2. Masukkan bebek, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak dengan api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam bebek. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih. 

3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

sumber: Sajiansedap.grid.id