Udang Mantis Penuh Gizi, Tapi Tetap Hati-hati, Ya! Ini Penjelasannya

Laporan wartawan Tribun Jambi, Mareza Sutan

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Hingga saat ini, udang mantis masih menjadi kekayaan Provinsi Jambi. Satu di antara sebabnya adalah, karena udang ini penuh gizi.

Menurut Helfiyan Amnun, Ketua Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Provinsi Jambi, udang mantis memiliki nilai gizi yang tidak jauh berbeda dengan udang kebanyakan.

"Yang paling banyak mengandung protein. Cocok di makan anak-anak," jelasnya melalui pesan whatsapp, Sabtu (10/3/18).

Namun, menurutnya, udang mantis tidak cocok dikonsumsi oleh orang dewasa, terkhusus lagi yang mempunyai masalah kolesterol.

"Karena udang mengandung kolesterol," katanya.

Helfiyan bilang, udang mantis hampir sama kandungannya dengan kepiting, cumi, mau pun kerang.

"Kalau pun mau makan, tidak boleh banyak nian," jelasnya.

Dia mengatakan, hampir semua jenis ikan (hewan air) punya kandungan gizi yang tinggi. Hanya saja, kandungan kolesterol udang tinggi, sehingga perlu kontrol dalam mengonsumsinya.
(cre)