Kuliner

Atraksi Memasak Pakai Teknik Flambe di Mom's Kitchen Kuzano Park, Bikin Halus Aroma Makanan

Pernahkah kamu melihat chef memasak dengan api yang tiba-tiba menyala dari atas tempat penggorengan?

Atraksi Memasak Pakai Teknik Flambe di Mom's Kitchen Kuzano Park, Bikin Halus Aroma Makanan
TRIBUN JAMBI/NURLAILIS

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Pernahkah kamu melihat chef memasak dengan api yang tiba-tiba menyala dari atas tempat penggorengan? Teknik memasak ini dinamakan flambe. Meski terlihat menarik ternyata flambe bukanlah sekedar atraksi namun juga memiliki efek tehadap cita rasa makanan.

Jilatan api akan muncul jika chef menuangkan alkohol di atas wajan panas. Hal ini untuk membakar alkohol sehingga makanan bisa memperoleh aroma yang halus tanpa diikuti rasa alkohol yang tajam.

Baca: Masih Banyak Sekolah di Merangin Belum Terakreditasi

Sebaiknya flambe dilakukan oleh seorang profesional karena diikuti teknik yang tepat agar prosedur berjalan aman dan hasil yang sempurna.

Di Kuzano Park ada satu gerai makanan yang menyajikan menu dengan teknik flambe yaitu mom’s kitchen. Dari berbagai menu yang tersedia kamipun memesan cah kangkung. Karena tidak semua makanan bisa dimasak menggunakan teknik flambe ini.

Tidak membutuhkan waktu lama bagi chef handal ini untuk membuatnya. Api membakar seluruh permukaan penggorengan menimbulkan efek kejut bagi yang menyaksikan. Itu hanya terjadi sebentar namun meninggalkan efek menakjubkan bagi yang melihat.

Sang chef tampak biasa saja tanpa merasa takut akan api yang dekat dengan tangan dan badannya itu. Tentu saja ia adalah orang yang profesional.

Baca: GALERI FOTO: Kuzano Park Hadirkan Nuansa yang Hangat

Baca: Gelaran Acara Meriahkan Imlek di Bandara STS Jambi, Wujud Betapa Rukunnya Kita Umat Beragama

Rasa yang dihasilkan dari teknik flambe inipun berbeda dari cah kangkung yang biasanya.

Kuzano park berlokasi di Mayang, seberang puri Mayang. Buka mulai pukul 17.00 wib.

Penulis: Nurlailis
Editor: fifi
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help