Kopi Korintji juara Tingkat Nasional, Brewing Challenge Festival Kopi Kerinci Pusako Tanah Surga

"Selain itu ini melihat bagaimana performance ketepatan waktu menyeduh," katanya.

Kopi Korintji juara Tingkat Nasional, Brewing Challenge Festival Kopi Kerinci Pusako Tanah Surga
Tribun Jambi
Brewing challenge Festival Kopi Kerinci Pusako Tanah Surga, finalis barista mampu mempresentasikan Kopi Korintji, Kamis (25/1). 

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Dalam kegiatan brewing challenge Festival Kopi Kerinci Pusako Tanah Surga, finalis barista mampu mempresentasikan Kopi Korintji, Kamis (25/1).

Juri dari Burn Coffee, Eko Murdianto, mengatakan barista harus memahami karakteristik kopi hasil dari seduhan.

"Selain itu ini melihat bagaimana performance ketepatan waktu menyeduh," katanya.

Tujuan kegiatan itu untuk melihat bagaimana barista mempunyai tujuan kriteria rasa ketika untuk menyeduh seorang finalis menyeduh harus punya tujuan untuk dan harus bisa memainkan rasa dari kopi.

"Secara umum, barista disini telah memahami karakter Kopi Korintji yang mereka seduh," katanya.

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Cahya Esmayadi, mengatakan Kopi Korintji telah terbukti dalam dua tahun terakhir menjadi juara di tingkat nasional.

"Bahkan tahun lalu juara satu tingkat nasional," katanya.

Menurutnya dibandingkan dengan kopi yang berasal dari negara lain, Kopi Korintji tidak kalah saing untuk diikut sertakan dalam lomba tingkat internasional.

"Dengan citra rasa yang khas dari kopi korentji saya yakin di tingkat internasional akan juara,"ujarnya.

Baginya potensi Kopi Korintji tersebut sangat luar biasa didukung dengan tensi lahan yang sangat bagus (subur), ketinggian sangat memadai diatas 1300 mdpl.

Halaman
12
Penulis: Nurlailis
Editor: duanto
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help