Soto Tulang Ayam Pertama di Jambi, Banyak yang Salah Mengira, Pelanggan Sampai ke Luar Daerah

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Di Jambi ada satu tempat makan yang bernama soto ranjau. Apakah dari tingkat kepedasannya atau hal lainnya? Berikut adalah penuturan dari sang owner.

Berawal dari jual secara online, Didit kini membuka tempat makan yakni soto ranjau.

Awalnya ia melayani pesanan dan mengantarnya sendiri, dengan harga Rp 10 ribu, tanpa ongkos kirim.

Meski kini telah memiliki tempat, harga dari soto ranjau tetap Rp 10 ribu. Ia pun hanya menjual soto tulang ayam, dan ini merupakan yang pertama di Jambi.

“Ranjau itu bukan dari rasa pedasnya tapi karena ini tulang ayam. Banyak pelanggan yang kaget karena tulang semua. Ada juga yang menyarankan agar ditambah menu soto biasa tapi saya tetap mau mempertahankan menu ini karena kan kalau soto biasa banyak yang jual,” ungkap Didit.

Bumbu dari soto ranjau ini merupakan racikan dari ibunya. Ia mendapatkan tulang ayam ini dengan keliling dari pasar ke pasar karena tidak bisa di satu tempat bisa mendapatkan banyak tulang.

Paling banyak kini ia bisa menjual untuk 80 porsi paling sedikit 50 porsi.

“Kalau weekend kadang datang pelanggan dari luar Jambi seperti Sabak, Batanghari dan daerah luar Jambi lainnya,” ungkapnya.

Usaha soto ranjau inipun telah berjalan selama 9 bulan mulai dari pertama menjual secara online.

Tertarik ingin mencobanya? Soto Ranjau ada di Lorong Jahit, Simpang Pulai, depan Hotel Aston. (cul)