TribunJambi/

Kuliner

GALERI FOTO: Aroma Gelamai Perentak yang Khas

ADA dodol yang paling terkenal di Kabupaten Merangin, Jambi, namanya Gelamai Perentak. Gelamai adalah sebutan lain

GALERI FOTO: Aroma Gelamai Perentak yang Khas
TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO

TRIBUNJAMBI.COM - ADA dodol yang paling terkenal di Kabupaten Merangin, Jambi, namanya Gelamai Perentak.

Gelamai adalah sebutan lain untuk dodol, sementara Perentak adalah satu daerah di Sarolangun, dimana Hj. Raunah pembuat gelamai ini berasal.

Dilihat dari luarannya, tampilan dodol ini tak jauh beda dengan dodol biasanya. Namun, yang membedakan adalah rasa dan aromanya yang khas.

18072017_gelamai
Gelamai Perentak.(TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO)

Citarasa gelamai ini muncul dari cara pembuatannya yang masih tradisional. Pembuatan dodol masih menggunakan kuali besi yang dibakar dengan kayu karet.

Konon kata Joni, anak Hj Raunah, kayu karet bisa membuat aroma gelamai lebih harum.

Gelamai Perentak dibungkus dengan ayaman umbai, dibentuk agak kotak. Ada pula yang dibungkus plastik kecil. Harganya mulai dari Rp 13-62 ribu.

18072017_gelamai
Gelamai (TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO)

Kenikmatan Gelamai Perentak ini sangat tersohor di kota Bangko, bahkan sampai luar Jambi.

“Kemarin ada yang minta kirim ke Kalimantan, Jogja, Solo, kalau Jambi ini sudah sering,” kata Joni.

Tidak hanya rasa gelamai original, Anda pun bisa mencoba gelamai rasa coklat atau gelakat.

18072017_oleh-oleh
Oleh-oleh dari Perentak Merangin.(TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO)

Gelakat menggunakan coklat batangan yang dilumerkan untuk membungkus dodol. Dan yang menarik, gelakat dicetak dengan macam bentuk yang lucu.

Dan yang penting dari gelamai perentak ini bukan hanya rasanya, tetapi gelamai ini dibuat tanpa bahan pengawet, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi.

“Asal tidak kena panas awet, bisa tahan tiga sampai empat bulan,” kata Joni.

18072017_gelamai
Oleh-oleh dari Perentak Merangin.(TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO)
Penulis: Teguh Suprayitno
Editor: fifi
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help